5 lợi ích sức khỏe tuyệt vời mà RAU CỎ mang lại, đừng ngại ăn!

Rate this post

Da khỏe, mắt sáng

Theo các nghiên cứu khoa học, trong 100g khoai lang có chứa tới 11mg vitamin C – chất giúp tạo ra collagen giúp da luôn tươi trẻ, săn chắc và tràn đầy sức sống. Không chỉ vậy, trong rau lang còn chứa các thành phần như beta carotene, lutein và zeaxanthin cũng giúp bạn duy trì một đôi mắt sáng và khỏe mạnh.

Điều này là do, cả lutein và zeaxanthin đều là những chất dinh dưỡng phân bố rộng rãi trong các mô tế bào thần kinh của mắt và tập trung ở vùng điểm vàng của võng mạc. Vì vậy, chúng có nhiệm vụ lọc ánh sáng xanh có hại cho mắt, ngăn chặn quá trình oxy hóa ở cơ thần kinh mắt. Vì những lý do tương tự, thường xuyên ăn rau ngọt cũng có tác dụng kỳ diệu trong việc hỗ trợ ngăn ngừa bệnh đục thủy tinh thể do tuổi tác.

Hình minh họa: Internet

Giúp cải thiện lượng đường trong máu

Đối với lượng đường trong máu cao, flavonoid trong lá khoai lang có thể thúc đẩy sự hấp thụ glucose ở các mô ngoại vi và tăng cường bài tiết insulin, làm giảm quá trình apoptosis của tế bào β tuyến tụy. Ngoài ra, quercetin kích hoạt tái tạo tế bào β trong tuyến tụy, gây tăng tiết insulin. Nhờ đó, các con đường tế bào tham gia vào quá trình bài tiết insulin được kích thích, làm giảm tình trạng kháng insulin, giúp chống lại bệnh tiểu đường.

Phần ngọn của khoai lang có chứa một chất tương tự như insulin, chất này không có trong lá già. Vì vậy, người bệnh tiểu đường có thể dùng ngọn khoai lang để ăn như một bài thuốc bảo vệ sức khỏe.

Giàu chất chống oxy hóa

Với một lượng đáng kể vitamin A (dưới dạng beta-caroten) và vitamin C, làm cho khoai lang trở thành một loại thực phẩm chống viêm nhiễm, có tác dụng phòng và chữa bệnh. Cả beta-carotene và vitamin C đều có khả năng chống oxy hóa rất lớn, giúp cơ thể loại bỏ các gốc tự do hiệu quả.

Các gốc tự do có hóa chất gây tổn thương tế bào và màng tế bào và chúng có liên quan đến sự phát triển của các bệnh như xơ vữa động mạch, tiểu đường, bệnh tim và ung thư ruột. Điều này có thể giải thích tại sao cả beta-carotene và vitamin C đều có hiệu quả trong việc ngăn chặn các gốc tự do.

Từ các chất dinh dưỡng chống viêm, khoai lang có thể hữu ích trong việc giảm khả năng mắc các bệnh viêm nhiễm, chẳng hạn như hen suyễn, viêm khớp và viêm khớp dạng thấp. Ngoài ra, khoai lang là một nguồn cung cấp vitamin B6 cần thiết để chuyển đổi homocysteine, một sản phẩm của quá trình “methyl hóa” tạo ra các axit amin quan trọng trong tế bào, thành các phân tử vô hại. Do homocysteine ​​cao có liên quan đến việc tăng nguy cơ đau tim và đột quỵ.

5 lợi ích sức khỏe tuyệt vời mà RAU CỎ mang lại, đừng ngại ăn!  - Ảnh 2
Hình minh họa: Internet

Đào thải độc tố, thanh lọc cơ thể

Cũng giống như nhiều loại rau xanh khác, khoai lang cũng chứa chất diệp lục có tác dụng thanh lọc, làm sạch cơ thể bằng cách lọc máu, đào thải độc tố ra ngoài cơ thể. Ngoài ra, khoai lang còn có vị ngọt thanh mát, bạn có thể dùng để chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn cho những ngày hè oi bức hay cơ thể đang trong tình trạng bốc hỏa.

Phòng chống táo bón

Không chỉ dùng củ khoai lang để chữa táo bón mà ăn rau khoai lang còn có tác dụng chữa táo bón hiệu quả. Lá rau khoai lang chứa nhiều chất xơ nên giúp nhuận tràng. Ngoài ra, nhựa từ lá khoai lang còn có tác dụng nhuận tràng, chống táo bón.

Leave a Comment