Trước khi kết thúc phần trình diễn tại lễ hội âm nhạc quốc tế Coachella, Nữ rapper người Thái Lan Danupha Khanatherakul (tên thật của Milli) đã mang món xôi xoài lên sân khấu vừa hát vừa ăn. Hành động của Milli khiến xôi xoài ngay lập tức trở thành món ăn tạo nên “cơn sốt” ở Thái Lan và nhiều nước trên thế giới. Điều này đặt ra câu hỏi liệu đây có phải là “quyền lực mềm” mà chính phủ Thái Lan tìm kiếm bấy lâu nay.
 |
|
Xôi xoài trở thành món ăn được “săn lùng” và là từ khóa được tìm kiếm nhiều nhất tại Thái Lan cũng như trên thế giới ngay sau khi nữ rapper Milli mang lên sân khấu. |
Tuy nhiên, nói đến “quyền lực mềm”, ngoài xôi xoài, có lẽ chúng ta sẽ còn quen thuộc hơn với nhiều món ăn đến từ các nước khác như Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc, Pháp … Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn các món siêu thực phẩm đã tạo ra “quyền lực mềm” phổ biến nhất.
Tom Yum Kung |
“Tom Yum Kung” – Món súp Tom Yum được ghi trong sách dạy nấu ăn từ thời vua Rama V, là món ăn đã tạo nên “quyền lực mềm” cho Thái Lan.
 |
|
Tom Yum Kung, món súp có vị chua và cay đặc trưng, với các loại gia vị thơm và thảo mộc được nêm vào nước dùng. |
Nước lèo có vị cay cay của sốt cà ri, vị chua chua, mặn ngọt kết hợp với các loại gia vị đậm đà. Dưới bàn tay chế biến của các đầu bếp Thái, tất cả hòa quyện tạo nên hương vị hấp dẫn riêng mà bất cứ du khách nào đến xứ sở chùa Vàng cũng nên thử. Vì vậy, Tom Yum là món ăn luôn có trong thực đơn tại các nhà hàng ở Thái Lan và các nhà hàng Thái ở nước ngoài.
Kim chi
Kim chi – bắp cải muối là món ăn kèm phổ biến nhất ở Hàn Quốc, có từ thế kỷ thứ 7. Lịch sử của kim chi Hàn Quốc bắt đầu từ việc những người nông dân không thể trồng trọt trong mùa đông lạnh giá. Vì vậy, họ đã nghĩ ra cách ủ chua thức ăn và chôn xuống đất trước khi nhiệt độ giảm xuống.
 |
|
Không chỉ là một món ăn kèm, kim chi còn là một món ăn tốt cho sức khỏe. Quá trình lên men của bắp cải tạo ra probiotics và lactobacillus – hai chất hỗ trợ hoạt động của hệ bài tiết. |
Ngoài ra, kim chi cũng rất giàu khoáng chất, vitamin và được dùng để tạo ra nhiều món ăn. Hiện nay, có hơn 100 loại kim chi với nhiều hương vị khác nhau và chính sự đa dạng, phong phú này đã góp phần đưa kim chi Hàn Quốc trở thành một trong những món ăn được nhiều người yêu thích.
Cà ri Massaman
Cà ri Massaman có nguồn gốc từ Ấn Độ với nguyên liệu chính là thịt bò. Tuy nhiên, vào thời vua Rama 2 của Thái Lan, món ăn này đã được cải tiến rất nhiều về hương vị để phù hợp với nước sốt cà ri của địa phương, và người đầu bếp có thể sử dụng bất kỳ loại thịt nào tùy ý. của chúng.
 |
|
Cà ri Massaman của Thái ngày nay thường được nấu với nước cốt dừa, cà ri và các loại gia vị độc đáo của Thái. |
Cách chế biến không quá cầu kỳ nhưng chính hương vị giản dị mà nồng nàn đã giúp món ăn chiếm một vị trí quan trọng trong lòng người Thái và là món khoái khẩu của nhiều du khách nước ngoài khi đến Thái Lan. Đặc biệt, CNN Travel Cũng đã xếp cà ri Massaman vào top 1 của bảng xếp hạng món ăn phổ biến nhất.
\N
Sô cô la
Vị ngọt đắng quyến rũ của những thanh sô cô la đã khiến bao người “mê mẩn”. Ngoài việc sử dụng trực tiếp, socola còn xuất hiện trong nhiều món mặn hay các món ngọt khác, giúp hương vị món ăn trở nên thú vị và hài hòa hơn.
 |
|
Socola là món tráng miệng tuyệt vời tạo nên “quyền lực mềm” cho Mexico. |
sushi
Sushi là món ăn tạo nên “quyền lực mềm” của Nhật Bản. Sushi cũng là món khoái khẩu của nhiều người và được phục vụ ở hầu hết các quốc gia trên thế giới. Nhưng ít ai biết rằng nguồn gốc của món sushi xuất phát từ việc người Nhật gặp khó khăn trong việc bảo quản thịt cá do ảnh hưởng của nhiệt độ và thời tiết. Để bảo quản protein, người Nhật sử dụng gạo để ướp thịt cá. Quá trình này được gọi là “lactic”, trong đó vi khuẩn tốt lên men tự nhiên và làm chậm sự phân hủy protein.
 |
|
Sushi có thể được làm từ nhiều nguyên liệu khác nhau, vừa để tạo ra nhiều hương vị, hình thức vừa giúp món ăn trở nên thú vị và khác biệt hơn. |
Thực khách có thể thưởng thức nhiều loại sushi như: Nigiri sushi, makizushi, shirashizushi, oshizushi và inarizushi…
pizza
Theo các bằng chứng lịch sử, bánh pizza xuất hiện vào những năm 1700 ở Naples, khi người dân thị trấn thêm cà chua, húng quế, phô mai mozzarella, lá oregano và cá cơm vào một lớp bột dày rồi nướng trong lò. ở 300 độ C.
 |
|
Có nguồn gốc ở Ý hàng trăm năm trước, pizza là một loại thức ăn nhanh cực kỳ phổ biến. |
Ngày nay, bánh pizza có thể được làm với các nguyên liệu để tạo ra các hương vị khác nhau mà chúng ta biết.
Kem
Một số bằng chứng không rõ ràng cho thấy kem xuất hiện từ thời Đế chế La Mã I. Theo đó, Alexander Đại đế là một người cực kỳ đam mê hương vị của kem phủ trái cây và mật ong (tương tự như của kem). sherbet – món tráng miệng từ sữa và trứng ngày nay). Ở Thái Lan, kem bắt đầu được biết đến dưới thời trị vì của vua Rama V, sau khi nhà vua đến thăm Ấn Độ, Java, Singapore và mang món tráng miệng này truyền bá cho người dân Xiêm. Ở mọi nơi trên thế giới người ta có thể tạo ra những món kem với hương vị riêng biệt và hấp dẫn.
 |
|
Kem là món tráng miệng được nhiều người, nhiều tầng lớp ưa chuộng. Đây cũng được coi là một món ăn dễ sáng tạo khi bạn có thể thêm trái cây, hương liệu, hoa, mỡ hải cẩu Eskimo … |
Không chỉ gắn với văn hóa ẩm thực, “quyền lực mềm” còn ẩn mình dưới nhiều hình thức khác nhau như giải trí, nghệ thuật, tôn giáo, tín ngưỡng hay thậm chí là thời trang hay nước hoa. Bằng cách này hay cách khác, “quyền lực mềm” giúp nâng tầm sức mạnh của đất nước cũng như đảm bảo duy trì sự ổn định và uy tín của đất nước trên thế giới.
Theo: Cooking, Vogue