Bắt đầu ngày mới với bữa sáng lành mạnh, bổ dưỡng không chỉ giúp bạn tràn đầy năng lượng suốt cả ngày mà còn có lợi cho sức khỏe tổng thể. Ăn sáng đã được chứng minh là làm giảm nguy cơ đau tim và tiểu đường, đồng thời cải thiện khả năng tập trung và chú ý.
Không chỉ tốt cho sức khỏe mà ăn sáng còn giúp bạn giảm cân. Theo một dự án nghiên cứu từ Cơ quan đăng ký kiểm soát cân nặng Hoa Kỳ, 78% những người ăn sáng thường xuyên giảm cân.
Tất nhiên điều đó chỉ đúng khi bạn chọn đúng loại thực phẩm cho bữa sáng. Nếu bạn luôn ăn những thực phẩm kém lành mạnh, sức khỏe của bạn sẽ bị ảnh hưởng. 9 loại thực phẩm dưới đây được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo tuyệt đối không nên dùng vào bữa sáng.
1. Ngũ cốc ăn sáng có đường
Bắt đầu ngày mới với một bát ngũ cốc có thể khiến bạn cảm thấy đói ngay sau đó vì hầu hết ngũ cốc được làm bằng bột tinh chế, ít chất xơ. Thêm vào đó, chúng chứa nhiều đường và ít protein.
2. Xúc xích
Xúc xích được làm từ thịt xay, mỡ, gia vị, hương liệu và chất kết dính. Tiến sĩ Roxana Ehsani (chuyên gia dinh dưỡng và phát ngôn viên của Học viện Dinh dưỡng và Ăn kiêng) cho biết xúc xích cũng chứa nhiều natri, có thể làm tăng huyết áp và gây suy nhược tim mạch. Nó cũng giàu chất béo bão hòa làm tăng cholesterol xấu.
Các loại thịt đã qua chế biến như xúc xích cũng có liên quan đến việc tăng nguy cơ mắc các bệnh mãn tính và ung thư.
3. Bánh mì trắng
Bánh mì trắng tinh chế khiến lượng đường trong máu và mức năng lượng của bạn tăng lên nhanh chóng và sau đó giảm xuống đột ngột. Tốt nhất, bạn nên thay thế bằng bánh mì nguyên hạt để đảm bảo sức khỏe.
4. Thức uống hương cà phê
Tiến sĩ Maggie Michalczyk, chuyên gia dinh dưỡng tại Once Upon a Pumpkin, cho biết hầu hết đồ uống có hương vị cà phê đều chứa nhiều calo, nhiều đường và ít chất dinh dưỡng.
Các chuyên gia khuyên bạn nên làm sinh tố cà phê tại nhà với nước lạnh, chuối, bơ hạnh nhân và một ít mật ong nguyên chất rất ngon.
5. Nước hoa quả
Bạn muốn tăng cường vitamin C hoặc chất dinh dưỡng nhanh chóng bằng một ly nước trái cây. Nước ép trái cây là sự lựa chọn của bạn vào thời điểm này, nhưng chúng không thực sự tốt để bắt đầu ngày mới.
Nước hoa quả có quá nhiều đường, không có chất xơ dẫn đến tăng cân, giảm năng lượng nhanh chóng. Bạn có thể dùng nước sinh tố để thay thế sẽ tốt hơn rất nhiều.
6. Mua bánh nướng xốp
Hầu hết các loại bánh nướng xốp, đặc biệt là loại bạn mua ở quán cà phê hoặc cửa hàng tạp hóa, đều chứa nhiều calo, chất béo bão hòa và đường. Chúng cũng chứa rất ít protein khiến bạn nhanh đói.
7. Bánh mì ngọt nướng
Những loại bánh này được làm từ ngũ cốc tinh chế và thiếu vitamin, khoáng chất, chất xơ.
Thay vào đó, hãy tự chế biến món bánh mì nướng lành mạnh của riêng bạn bằng cách nướng một miếng bánh mì nguyên cám, thêm một ít bơ hạt, rắc các loại hạt như hạt chia, hạt lanh, v.v.
8. Sữa chua không béo
Sữa chua nguyên chất như sữa chua Hy Lạp được coi là một lựa chọn tuyệt vời vào buổi sáng vì nó chứa nhiều protein và canxi.
Tuy nhiên, những loại sữa chua có hương liệu, không chứa chất béo sẽ không tốt cho sức khỏe. Hầu hết các thương hiệu bù đắp sự thiếu chất béo bằng cách thêm nhiều đường vào các loại sữa chua này. Do đó, nhiều loại sữa chua có hương vị không chứa chất béo nhưng lại có quá nhiều đường.
9. Sinh tố pha sẵn hoặc đồ uống protein pha sẵn
Những đồ ăn sẵn mua ở cửa hàng này có thể thêm các thành phần không mong muốn để tăng hương vị. Trong khi đó, ăn quá nhiều đường và sữa khiến bạn vô cùng uể oải vào bữa sáng.
Bữa sáng lành mạnh nên có những gì?
1. Quả bơ
Bơ trên bánh mì nướng, bánh mì nướng … là một lựa chọn tuyệt vời. Theo Healthline, bơ chứa nhiều axit béo omega-3, có thể giúp bảo vệ chống lão hóa sớm, chống viêm, chống lại bệnh mãn tính và giữ được cảm giác no.
2. Yến mạch
Yến mạch chứa beta-glucan. Đây là chất xơ hòa tan cực kỳ tốt cho đường ruột khỏe mạnh, nâng cao sức khỏe tổng thể.
3 quả trứng
Trứng chứa protein chất lượng cao, vitamin D. Tất cả đều được chứng minh là có tác dụng hỗ trợ sức khỏe tổng thể, đặc biệt là làn da của bạn.