Tôi đã có một chuyến đi chơi ngắn ở London, vì vậy tôi phải để lại một số bài báo viết tốt ở Đức. Đến đây, mình kiếm mấy chỗ đi chợ nấu cơm cho mấy đứa bạn cùng nhà, mình mua thịt ba rọi tươi ngon rẻ ở Lidl, một ít gia vị Châu Á và dùng phụ kiện ở nhà bạn mình để có một bữa ăn ngon. Mình có thể đặt tô bún thịt nướng rất bình dân 😂 Món này làm rất đơn giản với nguyên liệu dễ kiếm, ngoài ra mình dùng nồi chiên không dầu để nướng thịt nên ai đi làm ở nhà thì nên làm món này nhé . thật tiện lợi☺️
30s cho quảng cáo: Mình đã lập tài khoản TikTok có tên là @mykitchies, tại đây mình sẽ đăng công thức các món mình nấu hàng ngày, ngoài ra có video công thức các món cầu kỳ hơn mình đăng lên blog. Các bạn quan tâm có thể ủng hộ mình nha
THÀNH PHẦN: (cho khoảng 5 bát)
- 1kg bụng lợn, bỏ da
- 2 củ cà rốt nhỏ hoặc 1 củ cà rốt cỡ vừa
- 1/2 thìa cà phê ngũ vị hương
- 2 thìa sả băm
- 1 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê đường
- 1 thìa dầu hào
- 1/3 thìa cà phê tiêu bột
- một ít rau diếp cắt nhỏ
- dưa chuột thái lát
- hành tây chiên hoặc đậu phộng giã nhỏ
- rau thơm (rau mùi, bạc hà hoặc húng quế …)
- bún (1 gói bún khô 400g sợi M làm được khoảng 4-5 tô)
Nước mắm trộn bún (mình pha theo khẩu vị cá nhân nên các bạn tham khảo và điều chỉnh):
- 1 phần nước mắm (mình dùng nước mắm rẻ, không phải nước mắm cá)
- 1 phần đường (thêm một chút cho ngọt)
- 4 phần nước lọc (có thể loãng hơn một chút)
- 1 / 3-1 / 2 phần giấm gạo
- một vài nhánh tỏi băm nhỏ
- ớt cay băm nhỏ
LÀM:
Xem video hướng dẫn tại TikTok
1. Miến khô ngâm nước ấm khoảng 3 tiếng (mình thường ngâm qua đêm) cho mềm rồi luộc chín tới, vớt ra xả qua nước lạnh cho sạch. Sau đó để khô khoảng 1 tiếng, thỉnh thoảng lắc rổ cho miến tơi ra. Nếu bạn mua bún tươi thì bỏ qua bước này.
2. Một nửa củ cà rốt thái sợi thật nhỏ (như trong hình) hoặc thái sợi thật mỏng, nửa củ còn lại thái sợi dài và to để khi trộn mì làm rau sống ăn kèm.
3. Ba chỉ cắt miếng nhỏ rồi ướp với muối, đường, tiêu, sả, dầu hào khoảng 1 tiếng.
4. Pha nước mắm cho vào nồi nhỏ (trừ tỏi và ớt) đun sôi, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp để nguội. Sau đó cho tỏi và ớt băm vào, trộn đều rồi cho cà rốt bào sợi vào.
5. Cho thịt vào nồi chiên không dầu, để lửa trong khoảng 180-190 phút 20-25 phút tùy lò, sau khoảng 15 phút thì lấy ra, đảo đều. Không cần làm nóng lò trước. Nếu không có nồi chiên, bạn có thể cho trực tiếp vào chảo rang bên cạnh☺️
6. Cho bún vào tô (nếu muốn ăn ấm thì cho vào lò vi sóng quay khoảng 30 giây), cho dưa leo, xà lách, cà rốt nạo, rau thơm và thịt vào tô, rắc thêm chút đậu phộng rang giã nhỏ hoặc hành phi lên trên. Khi ăn, cho nước mắm chua ngọt vào trộn đều.
Bữa tối của chúng tôi rất đơn giản nhưng mọi người đều rất thích. Hy vọng công thức này giúp bạn có thêm ý tưởng cho bữa ăn.
Chúc mọi người một tuần vui vẻ với nhiều năng lượng ☺️ Công thức này mình sẽ đăng video lên Tiktok Mykitchies cho mọi người cùng xem.
