Ẩm thực Việt Nam đã không còn xa lạ với bạn bè quốc tế kể từ khi món Phở và Bánh mì liên tục được báo chí và các nhà bình luận ẩm thực thế giới nhắc đến.
Xuất hiện ồ ạt như vậy nhưng câu chuyện để một nền ẩm thực còn mới mẻ như Việt Nam có thể “xâm nhập” vào nước khác, để rồi được người dân nước đó đón nhận, “săn lùng”. giống như một món ăn ngoại khoái khẩu sẵn sàng để ăn hàng ngày, hàng tuần là một điều gì đó rất đặc biệt.
Vậy mà đó chính xác là những gì đang diễn ra tại thành phố Seoul – Hàn Quốc trong 1 năm qua.
Một nhà hàng bán các món ăn lớn của Việt Nam nằm trên một con phố ở thành phố Seoul – Hàn Quốc với dòng chữ “cảm nhận hương vị Việt Nam thực sự”.
Vì vậy, để có một cái nhìn tổng thể đầy đủ, tôi đã nhờ người bạn Moon Ki-Young, 100% là người Hàn Quốc, dẫn chúng tôi đi một vòng quanh Seoul, đến một số khu vực nổi tiếng bán đồ ăn và món ăn Việt Nam.
Ngay cả người Hàn Quốc cũng sốc vì đồ ăn Việt Nam ở khắp mọi nơi!
Nhưng trước khi rời đi, chính Moon Ki-Young đã phải nói với tôi rằng: “Tôi ở đây bao nhiêu năm rồi, không ngờ bây giờ đồ ăn Việt Nam lại có mặt ở khắp mọi nơi. Tuy trước đây có nhưng số lượng không nhiều. Nhưng bây giờ cứ vài con phố là bạn có thể ngửi thấy. mùi phở, hay mùi nước mắm ăn bún chả, nhưng quan trọng là người Hàn Quốc nào cũng ăn ngon! ”.
Đúng như Moon đã nói, cứ vài con phố bạn sẽ thấy các cửa hàng, nhà hàng bán món ăn Việt Nam xuất hiện và chỉ cần đứng trước cửa là bạn có thể nghe thấy rất nhiều hương vị đặc trưng của ẩm thực Việt Nam.
Và điểm dừng chân đầu tiên của cô bạn này là khu sinh viên với nhiều trường đại học, ký túc xá và đặc biệt là sinh viên Việt Nam. Vì vậy, đây là khu vực lý tưởng để kinh doanh nhà hàng, quán ăn theo phong cách Việt Nam trong đó có các quán phở mọc lên như nấm với đủ hình dạng và quy mô.
Hình ảnh các món ăn Việt Nam với Phở, Bún bò, Mì xào, Cơm rang được quảng cáo trước cửa hàng.
Theo Moon, trung bình một tô phở bình dân ở đây sẽ có giá 3.500won (khoảng 75k VND), phở cỡ lớn sẽ thêm 1.000won (khoảng 20k VND). Đây được coi là mức giá không hề rẻ để ăn một món có nước ở Hàn Quốc. Tuy nhiên, đối với những nơi có cách nấu ăn chuẩn Việt Nam và không gian / chỗ ngồi tốt, người Hàn vẫn sẵn sàng đến ăn hàng tuần hoặc hàng ngày miễn là họ có đủ điều kiện kinh tế.
Heo Jae-Hoon, một sinh viên thường ăn Phở ở khu vực này, chia sẻ: “Có rất nhiều tiệm phở ở đây, từ bình dân đến sang trọng và tôi có thể ăn chúng cả tuần hoặc mỗi ngày vì chúng được nấu rất ngon, giống như ở Việt Nam.”
Một tô Phở có giá 75k VND.
Thậm chí gần đây, mỗi khi người Hàn Quốc có tâm lý hay cần thay đổi khẩu vị, thưởng thức một món ăn nước ngoài nào đó, thì món ăn Việt Nam luôn được mọi người nghĩ đến đầu tiên theo một phản xạ rất tự nhiên. .
“Điều này một phần là do các đài truyền hình ở Hàn Quốc thường xuyên thực hiện các chương trình về du lịch, ẩm thực Việt Nam. Cộng với nhu cầu tiếp cận nhiều món ăn mới của người Hàn Quốc hiện nay nên mới xảy ra tình trạng này” – bạn Moon nói.
Hình ảnh chiếc bánh mì xuất hiện trong chương trình Battle Trip do đài KBS sản xuất cuối năm 2018 với sự hâm mộ của hàng loạt nghệ sĩ Hàn Quốc.
Ngoài ra, thực đơn ở đây rất phong phú, có Phở cay, Phở xào, Cơm chiên. Nhưng lạ thay, cơm rang là đắt nhất, lên tới 4.000 won / phần (~ 80k VND).
Bạn của Moon tiết lộ, chủ nhà hàng này là một cặp vợ chồng người Việt Nam làm kinh doanh. Anh chồng nấu ăn còn chị dâu làm nhân viên phục vụ bưng bê, trông rất yên bình và cứ như đang ăn cơm ở Việt Nam.
Tại Hàn Quốc, các nhà hàng, quán ăn Việt Nam không chỉ mang đến hương vị ẩm thực chân thực mà còn tạo ra một bầu không khí Việt Nam nhất có thể.
Đây cũng là một trong những yêu cầu của khách Hàn Quốc khi đến thưởng thức cũng giống như đến Việt Nam du lịch.
Đó là lý do tại sao hầu hết các nơi bán đồ ăn Việt Nam luôn được thiết kế đẹp mắt với màu sắc gỗ, đèn lồng hoặc nón lá làm điểm nhấn.
Bún chả đắt hơn Phở Bò … ngang ngửa mì Ý!
Sau khi quay lại, Moon quay trở lại trung tâm Seoul và phát hiện ra nhiều chuỗi nhà hàng bán các món ăn Việt Nam xung quanh các con phố chính. Trong đó cái tên “Emoi” là nổi bật nhất và khi bước vào, mình mới phát hiện ra quán này nổi tiếng với món Bún chả, và rất nhiều người Hàn Quốc cũng tìm đến đây để ăn thay vì món Phở quen thuộc.
Đây là một nhà hàng Việt Nam nằm ở khu trung tâm thương mại.
Quán càng lớn, người ta càng chú ý đến thiết kế, sử dụng ngày càng nhiều đồ có hình ảnh Việt Nam.
Và điều lạ là bún chả ở đây đắt gần gấp đôi bún bò với 180 kVND / tô phở và 260 kvnd / phần bún chả. Moon ngay lập tức đặt cả hai bữa ăn và xác nhận: “Bún chả ở đây thực sự rất ngon, có hương vị đậm đà phù hợp với người Hàn Quốc. Nhưng giá hơi cao, ngang với một phần mì Ý trong nhà hàng.”
Bạn có thể tin rằng Bún chả đắt hơn Phở không?
Moon cho biết người Hàn Quốc đã cực kỳ yêu thích món Bún chả của Việt Nam từ hơn một năm nay. Họ không ngại dùng nước mắm và rau mùi.
Sau đó Moon còn phát hiện ra một nhà hàng khác nằm ở khu Itaewon bán rất nhiều món ăn Việt Nam. Và Moon cũng đã thử món bún bò miền Nam ở đây, rất ngon, hương vị hoàn toàn giống khi ăn ở Việt Nam.
Người Hàn Quốc chấp nhận xếp hàng gần 1 tiếng để uống ly cà phê Việt Nam
Không ngoa chút nào và thậm chí điều đó đã xảy ra hàng ngày ở Hàn Quốc, nhất là khi quán cà phê Cộng chính thức khai trương tại Seoul. Mỗi ngày, hàng trăm người, đặc biệt là các nhóm Youtuber, Travel Vlogger hay Food Vlogger xuất hiện thường xuyên và xếp hàng dài chờ đến giờ mở cửa quán.
Kể từ khi quán cà phê này xuất hiện ở Hàn Quốc, dân tình đã phát cuồng vì gu cà phê siêu đậm và lạ của người Việt.
“Đặc biệt cà phê sữa dừa của bạn thật sự rất ngon. Uống một phát là nghĩ ngay đến hình ảnh Việt Nam trong đầu, không sai chút nào” – Moon nói.
Với sự kết hợp quen mà lạ giữa cà phê và nước cốt dừa đã khiến người dân Hàn Quốc “phát cuồng”.
Hiện đây là cửa hàng thứ 2 của Công đặt tại Seoul – Hàn Quốc, nhưng theo Moon, tần suất phục vụ cả du khách nước ngoài và người bản xứ Hàn Quốc đôi khi vẫn không đủ, nhất là vào cuối tuần và các ngày lễ. Hay mùa hoa anh đào vì mọi người có thể đến vừa thưởng thức cà phê vừa ngắm hoa, lãng mạn vô cùng.
Loanh quanh từ ăn Phở, Bún chả đến uống cà phê, Moon phải thừa nhận một điều: “Ẩm thực Việt Nam đang hot quá. Bạn đã dần dần len lỏi vào đời sống hàng ngày của người Hàn Quốc chúng tôi theo cách ăn uống, ăn uống mà mỗi món ăn đều độc đáo không thể chê vào đâu được. Trước tình hình hiện nay, mong rằng món ăn Việt Nam sẽ tiếp tục” gây sốt tại Hàn Quốc trong một thời gian dài.