Từng miếng măng giòn rụm, ăn cùng với thịt mềm ngọt khiến món ăn trở nên vô cùng hấp dẫn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị: 4 cây măng nhỏ, 1 thìa tương ớt Doubanjiang, 300g thịt heo, 15ml dầu hào, 15ml xì dầu, 1 miếng mỡ heo, 1 củ tỏi, dầu ăn.
Nguyên liệu chế biến:
– Măng tươi sơ chế sạch, cắt khúc vừa ăn. Đun sôi một nồi nước, cho măng vào luộc 5 phút rồi vớt ra để ráo.
– Thịt thái miếng vừa ăn, mỡ heo thái nhỏ.
– Tỏi bóc vỏ thái nhỏ.
Cách làm món thịt kho măng ngon
– Bước 1: Cho một ít dầu vào chảo, đun nóng khoảng 50% rồi cho hỗn hợp tỏi ớt vào đảo đều. Đổ mỡ lợn vào đảo chung cho đến khi có mùi thơm.
– Bước 2: Sau đó trút cật heo vào xào cùng. Cho măng đã luộc vào khuấy đều.
– Bước 3: Đổ một chút nước vào đun trên lửa lớn rồi nêm thêm xì dầu, dầu hào cho vừa ăn. Hạ nhỏ lửa đun thêm 8 phút rồi tắt bếp.
Hy vọng bạn đang thành công.
Nguồn: https://www.nguoiduatin.vn/bi-quyet-lam-mon-thit-om-mang-cuc-ngon-chuan-nha-hang-a554341.html
Món ăn quen thuộc trong mùa lạnh không thể thiếu món thịt kho đậm đà và hấp dẫn, nếu bạn thêm trứng cút / gà / vịt để hầm trứng thì càng ngon. Đặc biệt hơn là các món …