Dù còn lâu mới đến rằm tháng 8 nhưng nhiều thương hiệu lớn như Kinh Đô, Hữu Nghị, Bảo Ngọc, … đã tung ra thị trường nhiều sản phẩm tạo nên sự cạnh tranh gay gắt trước Tết Trung thu.
Ngoài việc tiếp tục cho ra đời những loại bánh trung thu “gây sốt” năm ngoái như bánh trung thu trà sữa chân trâu, lava trứng chảy, xúc xích… thì năm nay, các “ông lớn” đã nâng cấp bánh trung thu. được sưu tầm với những nguyên liệu đắt giá như tôm hùm, bào ngư, vây, … đáp ứng nhu cầu và khẩu vị của nhiều thực khách.
Bánh trung thu được bày bán sớm trong các siêu thị.
Với thương hiệu bánh trung thu Kinh Đô, nhà sản xuất đã cho ra mắt bộ sưu tập Trăng vàng lấy cảm hứng từ Hoàng gia kết hợp hình ảnh Đoàn múa lân sang trọng.
Bộ sưu tập này gồm nhiều loại nguyên liệu như bào ngư, yến sào, ghẹ kiểu Singapore, hải sâm, tôm Bách Hoa, sò điệp, nấm Đông Cô … với giá dao động từ 1,3 triệu đồng – 4,9 triệu đồng / hộp.
Ngoài ra, bánh trung thu được bán lẻ với giá từ 70.000 đồng đến gần 300.000 đồng / bánh từ 80 gam đến 160 gam. Cụ thể, nhân bào ngư giá 167.000 đồng / cái, nhân nấm Đông Cô sốt vang giá 79.000 đồng / cái.
Hộp bánh trung thu cao cấp kiểu dáng sang trọng.
Tiếp nối xu hướng, thương hiệu bánh trung thu Hữu Nghị tung ra bộ sưu tập mới. Trong đó, hộp Thanh Nguyệt Đại Phát có giá 590.000 đồng, hộp Thanh Nguyệt Trắc Nguyệt có giá từ 1,9 triệu – 2,8 triệu đồng / hộp, gồm các loại nhân như: yến sào, kỷ tử, tôm hùm, cua hoàng đế…
Theo giá bán lẻ, bánh nhân vây cá, yến sào, nhân thập cẩm đều có giá 99.000 đồng / chiếc; Bánh mì tôm hùm và cua hoàng đế có giá 110.000 đồng / cái. Tất cả các hương vị mới đều đắt nhất trong bảng giá mà nhà sản xuất đưa ra.
Anh Phạm Văn Khoa, nhân viên bán bánh trung thu ở Cầu Giấy cho biết: “Năm nay, bánh trung thu ghi nhận nhiều loại nhân nhất trong thực đơn. Các loại nhân hảo hạng được bổ sung giúp khách hàng có nhiều sự lựa chọn hơn nhưng cũng vì thế mà giá thành cũng đắt đỏ. Ngoài ra, bánh trung thu truyền thống vẫn giữ được sự quan tâm của khách hàng ”.
Điểm chung của bộ sưu tập của các “ông lớn” này là bao bì được thiết kế như một giỏ quà “sang chảnh”, sang trọng, bắt mắt, kết hợp bánh với trà hoặc rượu, thích hợp để biếu tặng đối tác. hoặc tặng nó cho một người thân yêu.
Nhân bánh được làm từ các loại hải sản cao cấp nên giá của loại bánh này cao gấp nhiều lần so với bánh thông thường. Với các loại nhân gà quay, trứng tan, hạt sen, trà xanh, dưa đỏ, … có giá bình dân hơn, dao động từ 55.000 đồng – 75.000 đồng / chiếc với thời gian 75 ngày kể từ ngày sản xuất.
Tuy nhiên, mức giá quá cao so với thu nhập bình quân của người dân khiến bánh trung thu đầu mùa có phần ế ẩm. Nhiều khách hàng có xu hướng chuyển sang các loại bánh “lành mạnh” với nguyên liệu tự nhiên, tốt cho sức khỏe mà giá cả phải chăng hơn.
“Thu nhập của tôi bị ảnh hưởng rất nhiều bởi hai năm xảy ra dịch bệnh cùng với giá thực phẩm và xăng dầu tăng chóng mặt. Thay vì những loại bánh cao cấp đắt tiền, tôi cân nhắc lựa chọn những loại bánh có giá bình dân hơn, phù hợp với túi tiền của mình ”, chị Vân Anh (Đống Đa, Hà Nội) chia sẻ.
Bài và ảnh: Nguyễn Linh