Hủ tiếu Sa Đéc, bánh xèo Đồng Tháp, bún bò cay Bạc Liêu… là những món ăn bạn nên thử khi du lịch các tỉnh miền Tây.
Hủ tiếu Sa Đéc
Hủ Tiếu là món ăn dân dã của nhiều người dân miền Nam. Tuy nhiên, món ăn thu hút nhiều thực khách, mang đậm hương vị thôn quê nhất phải kể đến hủ tiếu Sa Đéc. Vì vậy, nếu bạn đã từng đến miền Tây thì nhất định phải thử món ăn này. Sợi hủ tiếu được làm từ bột gạo, có màu trắng sữa, cọng to, sợi mềm, độ dai vừa phải và không bị bở. Khi nuốt, nếu để ý kỹ sẽ thấy cọng mì có vị ngọt thanh. Nước dùng là xương hầm với khô mực và thịt.
Hủ Tiếu là món ăn nổi tiếng khi đến miền Tây. Ảnh: foody
Tô phở được dùng với nước dùng trong, ngọt của xương heo kết hợp với các nguyên liệu đi kèm hài hòa với sợi hủ tiếu tươi ngon, điểm xuyết thêm lá hẹ và hành phi sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại được. chống lại lực hút. Rau ăn kèm cũng đơn giản với giá đỗ tươi, hẹ, xà lách, nắm và không thể thiếu tỏi ớt ngâm dấm. Giá một tô khoảng 10.000 đồng.
Tiệm mì người Hoa lâu đời nhất ở Cần Thơ
Quán hủ tiếu trên đường Lý Thường Kiệt đã khá quen thuộc với người dân Cần Thơ. Chủ quán là người gốc Hoa, mở quán cách đây hơn 50 năm. Dù đã chuyển đến địa chỉ mới hơn 10 năm nhưng quán hủ tiếu vẫn được rất nhiều thực khách, đặc biệt là người Cần Thơ tìm đến.
Một tô mì trộn có giá 32.000 đồng. Ảnh: VNE
Dù chủ quán không còn vào bếp nhưng các khâu từ đi chợ, chọn mua nguyên liệu đến sơ chế, nấu nướng đều được thực hiện theo công thức gia truyền. Vì vậy, hương vị vẫn được khách quen ưa chuộng. Du khách đến Cần Thơ thường tìm đến để thưởng thức một tô hủ tiếu với nước dùng trong, ngọt mà không nhiều mỡ. Điểm nhấn là sợi mì vàng tươi, mềm, dai do chính tay gia đình làm.
Một tô mì nóng hổi được mang ra khoảng 10 phút sau khi khách gọi món. Một tô thường sẽ không bắt mắt vì nguyên liệu không đa dạng nhưng hầu hết thực khách đều hài lòng. Giá cả tùy theo lượng mì và thịt bên trong, một tô có giá từ 25.000 đồng.
Bánh xèo Cao Lãnh, Đồng Tháp
Hơn 10 quán nằm ven sông Cái Sao Thượng trên đường Lê Duẩn, phường Mỹ Phú đã bán bánh xèo được 15 năm. Mỗi quán có nhiều bếp củi và chảo nhôm đặt san sát nhau, người làm bánh tráng bột liên tục để phục vụ thực khách. Nhân bánh thường là tôm hoặc thịt vịt, có thêm giá đỗ và củ sắn.
Bánh xèo là món ăn có mặt khắp mọi miền và được thực khách yêu thích. Ảnh: IT
Bánh được bày ra đĩa, thường được cuốn với các loại rau, xà lách, lá xoài non, rau húng… chấm với nước mắm chua ngọt. Giá một chiếc bánh bắt đầu từ 10.000 đồng tùy nhân.
Bún bò cay Bạc Liêu
Nếu ai đã từng du lịch miền Tây và có dịp thưởng thức đặc sản nơi đây chắc chắn sẽ không thể quên món Bún bò cay Bạc Liêu – một món ăn đẹp mắt và gây ấn tượng mạnh ngay từ cái nhìn đầu tiên lẫn khi ăn. Nước mắt trào ra vì vị đắng.
Quán nằm trên đường Cao Văn Lầu có tuổi đời gần 30 năm, đổi địa chỉ vài lần nhưng khách đi đâu cũng theo đó. Bát bún ở đây có màu vàng sậm, những sợi bún lấp ló bên miếng thịt bò cay cay. Màu vàng và vị cay là do bắp bò, gân bò ướp với nước cam vắt, dầu điều, bột nghệ, gừng, tỏi và hạt cà ri thái nhỏ, khi nấu cho thêm ớt sừng trâu giã nhỏ vào. Bạn có thể gọi ít cay cho dễ ăn, giá một tô là 30.000 đồng.
Lẩu Tài Cô – quán lẩu lâu đời nhất ở Vĩnh Long
Đây được xem là quán lẩu lâu đời nhất ở Vĩnh Long, của ông Lữ Thiếu Phân, người Quảng Đông, người Hoa. Với 32 năm kinh nghiệm và uy tín, dù thực đơn chỉ có 5 món: chân giò nấu giả cầy, lẩu cá chẽm, lẩu bò, bò xào tôm nướng; Nhưng quán lúc nào cũng đông khách.
Nhiều người thích lẩu bò ở đây vì ngoài những nguyên liệu thông thường như nấm, khoai môn… lẩu bò Tài Cá còn có chả cá và trứng lộn. Nước lẩu có vị ngọt thanh nhẹ vừa ăn với người miền Tây, nước dùng thoang thoảng vị thuốc bắc, một nét đặc trưng của ẩm thực Trung Hoa. Rau nhúng lẩu gồm có rau muống và rau nhút. Từ nồi lẩu, bếp nướng, bếp lò đều toát lên vẻ mộc mạc, xưa cũ.
Vì vậy, nếu đã từng ghé thăm Vĩnh Long, hãy một lần đến với Thần Tài để biết được sự giao thoa của ẩm thực Trung Hoa và phương Tây.
Nhiều thực khách khi nhìn thấy rắn đã “khiếp vía” nhưng nếu đủ can đảm để thưởng thức món ăn chế biến từ rắn …