Món thịt kho tàu không chỉ cần chú trọng đến hương vị mà màu sắc, nguyên liệu cũng rất cần thiết.
Món thịt ba chỉ kho tộ là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Món ăn muốn ngon và hấp dẫn thì các chị em nội trợ cần chuẩn bị nguyên liệu thật kỹ lưỡng, đặc biệt là phần thịt dùng để kho. Món ăn này thường được các bà nội trợ chế biến từ lòng lợn chứa nhiều chất dinh dưỡng tạo nên một món ăn có hương vị tuyệt hảo.
Chuẩn bị các:
– Thịt bụng lợn
– Rượu gạo
– Nước sốt đậu nành sánh quyện
– Gừng
– Đường phố
– Nước uống
– Hạt tiêu
– Túi zip
Đang làm:
Bước 1: Rửa bụng bằng nước sạch, ngâm nửa tiếng rồi rửa lại. Thấm hết nước trên bề mặt miếng thịt rồi dùng tăm tre chọc những lỗ nhỏ trên miếng thịt để khi nấu thịt sẽ mềm hơn.
Bước 2: Thái thịt thành những miếng vuông dày vừa đủ, không quá mỏng.
Bước 3: Cho thịt đã thái vào túi zip đã chuẩn bị sẵn. Cho rượu, hạt tiêu, nước tương nhạt, đường và một chút nước kho vào túi.
Bước 4: Sau khi cho tất cả các gia vị và, vắt hết không khí bên trong rồi đóng túi zip lại. Đặt trong ngăn đá tủ lạnh qua đêm để thịt có thể thấm đều gia vị.
Bước 5: Cho thịt đã sơ chế vào nồi hầm, đổ nước ngập mặt thịt và thêm vài miếng gừng.
Bước 6: Bật chế độ hầm thịt và đợi thịt chín. Thành phẩm sau khi nấu sẽ có mùi rất thơm, thịt mềm, ngọt và rất “đưa cơm”.
Nguồn: http: //danviet.vn/cong-thuc-thit-heo-kho-to-chuan-nha-hang-vung-den-may-cung-co-the-nau-cuc-ngon …
Chỉ cần thêm nguyên liệu này vào khi chế biến, chúng ta sẽ có một nồi thịt kho tàu đậm đà, thịt mềm …