Mặc dù là thực phẩm tốt cho sức khỏe nhưng việc tiêu thụ hải sâm vẫn có những khuyến cáo nhất định.
Hải sâm cùng với nhân sâm, yến sào, vi cá mập là những món ăn ngon nhất. Nó không chỉ là một món ăn bổ dưỡng mà còn là một loại dược liệu quý. Trong Đông y, hải sâm có tác dụng bổ khí, cực tốt cho sức khỏe.
Lợi ích của việc ăn hải sâm là gì?
1. Phòng chống các bệnh tim mạch, mạch máu não
Ăn hải sâm thường xuyên có thể làm sạch mạch máu não, cải thiện tình trạng xơ cứng mạch máu não, tăng tính đàn hồi cho tim mạch, thúc đẩy tuần hoàn máu, ngăn ngừa các bệnh liên quan đến tim và mạch máu. Não.
2. Bổ thận tráng dương.
Chất arginine có trong hải sâm đóng vai trò quan trọng trong việc điều hòa hormone sinh dục ở nam giới, bổ thận tráng dương, cải thiện chức năng tình dục.
3. Cải thiện khả năng miễn dịch
Hải sâm rất giàu protein, polysaccharide, saponin, arginine và các thành phần khác, có tác dụng tăng cường chức năng miễn dịch ở người. Ăn hải sâm thường xuyên cũng giúp giảm mệt mỏi đáng kể.
Ngoài ra, các nguyên tố như niacin và taurine trong hải sâm có thể nhanh chóng loại bỏ mệt mỏi, phục hồi thể lực, điều hòa hệ thần kinh.
4. Dưỡng huyết, bổ sung canxi
Kiên trì ăn hải sâm có thể cải thiện tình trạng thiếu máu. Ngoài ra, hải sâm còn rất giàu canxi tự nhiên, cực tốt cho những người muốn bổ sung canxi, bị loãng xương …
5. Làm chậm quá trình lão hóa
Hải sâm chứa nhiều chất dinh dưỡng, có tác dụng kéo dài tuổi thọ. Arginine trong hải sâm có thể thúc đẩy quá trình tái tạo tế bào và cải thiện khả năng tự phục hồi của cơ thể.
Những loại người khuyên không nên ăn hải sâm
1. Người bị dị ứng với hải sản
Có rất nhiều người bị dị ứng sau khi ăn hải sản và khi ăn hải sâm cũng vậy.
2. Những người hay nóng nảy, dễ nổi nóng.
Hải sâm tuy là một vị thuốc bổ nhưng không thích hợp với những người nóng nảy. Việc tiêu thụ hải sâm chẳng khác nào “đổ thêm dầu vào lửa”, dẫn đến các triệu chứng tức giận ngày càng trầm trọng hơn.
3. Những người vừa phẫu thuật
Ăn hải sâm vào thời điểm này có thể ảnh hưởng đến quá trình chữa lành vết thương, thậm chí dẫn đến một số biến chứng.
4. Những người thận kém
Hải sâm rất giàu đạm, những người bị suy thận, thận kém nếu có chế độ ăn nhiều đạm sẽ làm tăng gánh nặng cho thận, khiến chức năng thận càng yếu đi.
5. Trẻ em
Tuy hải sâm rất giàu chất dinh dưỡng nhưng không nên cho trẻ ăn. Vì hải sâm rất giàu đạm nên có thể gây khó tiêu cho trẻ.
6. Bệnh nhân gút
Bệnh gút hình thành do lượng axit uric trong máu tăng cao. Hải sâm chứa nhiều nhân purin nên có thể làm tăng axit uric máu. Người bị bệnh gút nếu ăn hải sâm sẽ khiến cơn đau trở nên trầm trọng hơn.
7. Tỳ vị hư yếu, nhiều đờm.
Protein trong hải sâm tồn tại dưới dạng collagen, ở những người tỳ vị hư yếu ăn hải sâm sẽ dẫn đến khó chịu đường tiêu hóa, giảm tiêu hóa và làm bệnh nặng thêm.
Những điều cần chú ý khi ăn hải sâm
– Chế độ ăn
Người gầy yếu muốn tăng cường vóc dáng chỉ cần ăn 1 quả hải sâm mỗi ngày. Đối với người khỏe mạnh, mỗi ngày chỉ nên ăn nửa con hải sâm.
– Không chế biến quá mức
Các cách nấu đơn giản như luộc, hầm có thể giữ được tối đa chất dinh dưỡng có trong hải sâm, nấu càng đơn giản thì hải sâm càng ngon.
– Không trộn với giấm
Giấm có công dụng làm đẹp và chăm sóc sức khỏe, làm mềm mạch máu nhưng nếu cho thêm giấm khi chế biến hải sâm sẽ làm mất chất dinh dưỡng. Đó là do axit axetic sẽ phản ứng với collagen trong hải sâm, không có lợi cho cơ thể.
– Không ăn chung với các loại trái cây có vị chua
Hải sâm rất giàu protein và canxi, nếu ăn chung với các loại trái cây có tính axit như nho, hồng, táo gai, lựu… axit tannic có trong nó sẽ khiến protein đông lại. Điều này có thể dẫn đến khó tiêu, buồn nôn, nôn mửa, v.v.
Nguồn: http: //danviet.vn/hai-sam-rat-bo-duong-la-vi-thuoc-than-ky-trong-dong-y-nhung-co-7-kieu-nguoi-du …
Testosterone là một loại hormone quan trọng đối với nam giới về cả sức khỏe và khả năng sinh sản.