Món này ăn kèm với một ít kim chi hoặc dưa chua thì đảm bảo ngon mê ly luôn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
– 6 miếng cánh gà
– Muỗng cà phê muối
– thìa cà phê tiêu xay
– 1 thìa cà phê gừng
– chén bột khoai tây
– 4 nhánh tỏi
– chén nước tương nhạt
– cốc xi-rô ngô
– 2 thìa súp tương ớt Hàn Quốc
– 2 thìa dấm trắng
– 1 thìa đường trắng
– 1 thìa hạt vừng
– Dầu ăn
Đang làm:
Gà tẩm ướp và chiên
Bước 1: Ướp gà với muối, gừng và tiêu đen xay để gà ngấm đều gia vị.
Bước 2: Cho bột khoai ra đĩa lớn nhúng từng miếng gà vào bột để áo đều.
Bước 3: Vỗ nhẹ gà để loại bỏ bớt bột thừa.
Bước 4: Đun nóng 2 chén dầu ăn trong chảo sâu lòng với lửa lớn khoảng 7-8 phút.
Bước 5: Cho lần lượt từng miếng gà vào và chiên ngập dầu trong khoảng 12 phút, thỉnh thoảng lật để miếng gà có màu vàng nâu.
Bước 6: Tắt bếp, vớt gà ra để ráo dầu khoảng 5 – 10 phút.
Bước 7: Bật bếp lại cho dầu sôi, tiếp tục cho cánh gà vào chiên sơ qua.
Bước 8: Sau 5 phút, dùng kẹp gắp nhẹ vào gà để kiểm tra độ giòn của vỏ bánh.
Chuẩn bị nước sốt cay ngọt
Bước 1: Đun nóng chảo trên lửa lớn. Cho 2 thìa dầu ăn và tỏi băm vào, đảo đều cho thơm.
Bước 2: Cho xì dầu, siro ngô, giấm và tương ớt Hàn Quốc vào khuấy đều.
Bước 3: Cho đường cát trắng vào và tiếp tục khuấy cho đến khi đường tan hết.
Bước 4: Cho gà vào nước sốt ngọt và áo kỹ.
Bước 5: Cho gà ra đĩa, rắc vừng rang, lạc giã nhỏ hoặc các loại hạt yêu thích lên trên và thưởng thức.
Nguồn: http: //danviet.vn/hoa-ra-lam-ga-ran-kieu-han-quoc-khong-kho-nhu-chung-ta-van-tuong-5020221931201 …
Thịt gà vừa mềm lại vừa đậm đà hương vị cay cay của món gà hấp cay dưới đây sẽ khiến cả những người “kén ăn” nhất cũng phải mê mẩn.