Món ăn gây sốc khiến du khách nghe tên đã sợ, càng ăn càng sợ

Món ăn “gây sốc”: Hákarl (Iceland)

Trong lần thách đấu với James May trên chương trình nấu ăn The F Word, Gordon Ramsay đã ăn một miếng Hákarl và phải nhổ ra ngay lập tức. Huyền thoại ẩm thực Anthony Bourdain gọi món ăn kỳ lạ này là “Điều kinh khủng và tồi tệ khi nếm thử”. Vậy Hákarl là gì và điều gì khiến nó được miêu tả khủng khiếp như vậy?

Hákarl là một món ngon của Iceland với thịt cá mập lên men nổi tiếng với vị cay và mùi thơm hăng. Phải mất tới 9 tuần lên men để giảm bớt độc tố trong thịt cá mập. Điều đặc biệt ở đây là những người thưởng thức món ăn này có thể ăn luôn mà không cần chế biến thêm bất kỳ phương pháp nào. Một số đầu bếp thậm chí còn so sánh mùi hăng của món ăn này với mùi tanh của nước tiểu.

Món “cực sốc”: Nhện chiên giòn (Campuchia)

Có rất ít thói quen ăn uống tồn tại từ xưa và nhện chiên giòn không phải là ngoại lệ trong danh sách những món ăn kỳ lạ còn tồn tại. Mọi người dựa vào loài nhện để tồn tại trong tình trạng thiếu lương thực trầm trọng trong thời kỳ cai trị hà khắc của Khmer Đỏ.

Ramsay có cơ hội thử món ăn này trong chuyến du lịch đến Campuchia với vẻ bối rối rõ ràng. Đầu bếp nổi tiếng cho rằng chân nhện sẽ có mùi vị giống như chân gà. Nhưng, khi anh ta nhai bụng con nhện, anh ta có phản ứng tương tự khi thử Hákarl. Ramsay mô tả hương vị của món ăn này là đắng, chua và bùi.

Nhện đen Nam Âu được đánh bắt và ướp trong hỗn hợp muối và đường, sau đó chiên giòn với tỏi. Sẽ là một trải nghiệm kích thích và kinh hãi khi “thưởng thức” món ăn độc đáo này.

Món ăn “gây sốc”: Cá dương vật (Hàn Quốc)

Cá dương vật hay Urechis unicinctus là một loài giun thìa biển được ăn sống với muối và dầu mè ở Hàn Quốc. Sẽ ít người muốn ăn một món kỳ lạ – cá có hình dạng như dương vật. Ở Hàn Quốc, cá dương vật là một món ngon nổi tiếng ở đất nước này. Món ăn với vẻ ngoài đặc trưng này có vị thanh nhẹ cùng với vị ngọt nhẹ là hương vị chủ đạo của món ăn.

Không giống như một số món ăn lạ miệng khác, cá dương vật có lẽ là lựa chọn an toàn nhất cho những tín đồ ăn uống muốn trải nghiệm cảm giác mới lạ.

Món “gây sốc”: Casu Marzu (Ý)

Casu Marzu nổi tiếng với những ai đam mê tìm hiểu về ẩm thực thế giới. Món ăn này là một loại pho mát Pecorino đơn giản bị giòi thối rữa. Đây là một món ăn nguy hiểm khi thử và có thể gây chết người, do đó bị cấm ở hầu hết các quốc gia trên thế giới.

Casu Marzu có nguồn gốc từ Ý, nơi những người ở dưới đáy xã hội không có lựa chọn nào khác ngoài việc ăn. Món ăn này hiện đã trở thành “món hàng” được săn lùng ráo riết sau các món ngon chợ đen với những ai có nhu cầu thử món ăn bất hợp pháp này.

Loại pho mát này đã bị cấm bán vì mục đích thương mại, nhưng mọi người vẫn ăn món ăn truyền thống của họ với vô số giòi bên trong pho mát trong nhiều thế kỷ. Họ nói rằng những người khác có thể cảm thấy kinh hãi khi ăn pho mát với giòi trong đó, nhưng đối với những người yêu thích loại pho mát này, đây là một hương vị truyền thống độc đáo gắn liền với họ.

Món “gây sốc”: Súp Dơi trái cây (Palau)

Súp dơi này là một món ăn phổ biến trên hòn đảo Thái Bình Dương, nơi súp dơi từng là một món ăn chính trong ẩm thực hàng ngày của địa phương. Bây giờ, món ăn này được coi là một món ăn ngon với nhiều chất đạm và một món ăn hữu ích để nấu ăn.

Dơi ăn quả được đặt tên như vậy vì chúng ăn trái cây, trái ngược với các loài dơi chủ yếu có nguồn thức ăn là côn trùng. Có nhiều nhận xét trái chiều về hương vị của món súp này. Có những người yêu thích và nhiệt tình ủng hộ món ăn, cũng có những người không mấy ấn tượng về hương vị của món súp dơi này.

Món “cực sốc”: Tôm “nhảy” Goong Ten (Thái)

Goong ten, còn được gọi cụ thể là tôm “nhảy múa”, là một món ăn địa phương độc đáo ở miền Bắc Thái Lan. Đó là một bát lớn tôm sống được ngâm trong nước sốt đặc biệt và ăn sống.

Tôm khá “bình tĩnh” cho đến khi ngập trong nước sốt và điều này khiến chúng phải nhảy ra ngoài để thoát thân. Điều này tạo cảm giác rằng những con tôm này đang “nhảy múa”.

Điều làm nên hương vị đậm đà, độc đáo và thơm ngon của món ăn nằm ở nước chấm của tôm, vì vậy đây là món ăn thoạt nghe có thể gây cảm giác sợ hãi nhưng dần dần sẽ khiến hương vị của món ăn trở nên hấp dẫn. Nhưng thực tế là chúng ta đang ăn một con vật ngọ nguậy là một trong những trải nghiệm thực phẩm kích thích giác quan kỳ lạ.

Món “cực sốc”: Bánh huyết heo, Đài Loan

Bánh huyết heo gồm những thành phần giống như cái tên kinh khủng của nó. Ở các nước châu Á, các món ăn liên quan đến nội tạng động vật (lòng, huyết, tim,…) đã là một món ăn thông dụng hàng ngày, nhưng sự kết hợp của hai hương vị trái ngược nhau chẳng khác gì một món ăn. Điều này cũng khiến chúng tôi băn khoăn.

Được bày bán trên đường phố ở Đài Loan, món ăn này được làm từ cơm trộn huyết lợn. Nước luộc thịt heo được rưới lên trên mặt bánh một lớp bột đậu phộng và rau mùi. Thưởng thức món này ngon nhất khi vừa được chế biến xong vẫn giữ được độ nóng, bánh có vị ngọt nhẹ.

Món ăn này đang gây tranh cãi trên nhiều mặt, trong đó có vấn đề liên quan đến lệnh cấm của USDA (Cơ quan Chính phủ về Nông nghiệp Hoa Kỳ). Sự phổ biến của món ăn vặt này đã giảm dần trong giới trẻ. Tuy nhiên, tờ Tin tức Đài Loan đưa tin, năm ngoái, Pizza Hut đã cho ra mắt món bánh pizza bánh huyết heo và rau mùi thế kỷ khiến người dân địa phương ngạc nhiên vì kết hợp bánh huyết heo với một món ăn. Một món ăn lạ khác là trứng vịt bắc thảo.

Nền ẩm thực thế giới từng ghi nhận nhiều món ăn gây sốc không chỉ bởi hương vị, cách chế biến mà còn cả nguyên liệu tạo nên nó. Một số món ăn độc, lạ khác có thể kể đến như: Món ăn vặt từ nội tạng động vật với thức uống có cồn Shiokara (Nhật Bản), Tinh hoàn bò tẩm bột (Mỹ), Burger lạc đà, …