Món này chấm với 8 loại nước chấm thì ngon tuyệt cú mèo luôn

Hưởng thụ
Rate this post

Thứ Ba, ngày 19/10/2021 10:00 AM (GMT + 7)

Biết cách gia giảm và làm nước sốt như thế này thì 99% món ăn phải tấm tắc khen ngợi.

Chồng chị Lê Thị Thanh (Hà Nội) hay kể cho vợ nghe món lạp xưởng sụn ngon ở quán, anh cũng đưa chị đi ăn vài lần để về bắt chước làm cho cả nhà ăn, hoặc đãi khách khi có việc. ở nhà. Bởi theo anh, món này không quá đắt, mua hàng bán sẵn cũng chỉ 160 – 200 nghìn đồng / kg. Nhưng ăn ở nhà hàng toàn đồ công nghiệp, nếu tự làm ở nhà sẽ ngon và an toàn hơn, nhất là sau mùa dịch bệnh ai cũng thích ăn ở nhà.

Thanh cũng chiều chồng nên mày mò lên mạng tìm cách làm nhưng kết quả vẫn bị chồng chê không ngon như ở tiệm. Mình đang tìm bạn làm đầu bếp, hỏi đường. Cô bạn vừa cười vừa kể chuyện nhỏ, để cô hướng dẫn cách làm chả sụn ngon. Đặc biệt, món ăn ngon không chỉ ở nguyên liệu mà còn ở cách pha nước chấm.

Theo người bạn đầu bếp, bản thân món giò heo đã ngon. Nước chấm đơn giản nhất là tương ớt ngọt nhưng lại không mang lại hương vị ngon nhất. Nhưng nếu bạn có thể tự tay làm và sáng tạo thì chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể chế biến được những loại nước chấm “đẩy” món chả sụn lên một tầm cao mới, với hương vị thơm ngon độc đáo của gia đình. Các loại nước chấm dễ làm tại nhà là nước mắm me, nước mắm chua cay, nước mắm thập cẩm…

Nước mắm chanh ớt chấm sụn cũng ngon lắm. Hình minh họa.

Và chị Thanh chia sẻ những gì học được từ người bạn đầu bếp của mình:

Nước mắm chanh tỏi ớt băm: Cho 4 thìa nước mắm, 2 thìa nhỏ đường và 2 thìa nước lọc vào khuấy đều.

Nước mắm tỏi ớt

Nguyên liệu: Nước mắm, nước cốt chanh (hoặc dấm), đường, tỏi, ớt băm.

Thêm 1 thìa cà phê đường, 4 thìa cà phê nước lọc, khuấy đều cho đến khi đường tan hết.

Thêm 1 thìa cà phê nước mắm và 1 thìa cà phê nước cốt chanh, trộn đều.

Cuối cùng cho tỏi và ớt băm vào khuấy đều.

Món sụn chấm tương ớt ngon:

Nguyên liệu: Ớt tươi, cà chua, tỏi và gia vị (đường, muối, dấm gạo).

Sơ chế nguyên liệu, chú ý kẻo quả bị nát. Tất cả cho vào nồi đun sôi khoảng 2-3 phút rồi cho vào máy xay nhuyễn.

Lọc hỗn hợp trên qua rây hoặc rây inox khi còn ấm cho dễ, sau đó nêm gia vị cho vừa ăn. Để nguội rồi cho vào lọ thủy tinh ăn dần cho tiện. Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát để sử dụng lâu dài. Mỗi lần dùng chỉ cần vừa đủ ăn, rất ngon.

Sốt me chua cay chấm sụn chiên

Nguyên liệu: Me chín, đường trắng, nước mắm, ớt xay, tương cà, nước lọc.

Quả me chín rửa sạch, vắt hết hạt rồi cho vào nồi cùng với đường, nước mắm, ớt xay và tương cà. Khi sôi, khuấy nhẹ tay, đến khi hỗn hợp đặc lại thì để nguội. Bảo quản và bảo quản như tương ớt.

Sốt cà chua cay:

Nguyên liệu gồm cà chua, ớt, tỏi, dấm, hành tây, gia vị ướp. Tất cả cắt nhỏ, trộn đều. Nhưng công đoạn chặt nhỏ cẩn thận không để nguyên liệu bị nát.

Đun sôi một nồi nước, cho cà chua vào. Khi cà chua mềm, bạn vớt ra và nhẹ nhàng bóc lớp vỏ bên ngoài.

Xào tỏi, hành khô rồi trút tất cả nguyên liệu vào đảo nhẹ tay. Thêm ớt và hạt nêm cho vừa ăn. Vừa nấu vừa khuấy cho đến khi hỗn hợp tương đặc lại thì bắc xuống, để nguội rồi cho vào máy xay nhuyễn. Đổ mắm vào lọ thủy tinh đậy nắp kín để bảo quản, khi nào ăn sụn thì lấy ra ăn.

Nước sốt kiểu Hàn Quốc Vị lạ, ngon, cay vừa đủ.

Nguyên liệu: Ớt, tỏi, mật ong, đường, dầu mè, xì dầu, tương ớt, dầu hào, muối, tiêu.

Tất cả làm sạch và cắt miếng nhỏ.

Xào ớt, tỏi đến khi vàng đều thì cho tất cả các nguyên liệu trên vào chảo, vừa đun vừa đảo đều tay cho đến khi hỗn hợp đặc lại thì bắc xuống.

Để mắm nguội rồi múc vào lọ thủy tinh, đậy nắp, bảo quản và ăn dần.

Món này chấm với 8 loại nước chấm thì ngon tuyệt cú mèo - 2

Ai không ăn được giò heo chấm với nước mắm thì ăn với tương ớt cũng rất ngon. Hình minh họa.

Tương ớt tỏi:

Ai không thích mùi mắm có thể dùng nước tương (xì dầu) ớt tươi để thay thế.

Nguyên liệu: Nước tương: 4 thìa súp, đường trắng: 1 thìa súp, 1 quả ớt, 2 tép tỏi

Ớt tươi rửa sạch, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ cho vào bát.

Hòa tan 4 thìa xì dầu, 1 thìa đường trắng.

Cho tỏi, ớt vào, đảo đều để ra nước sốt sụn ngon. Cách làm này cơ bản, tùy theo khẩu vị của gia đình mà nêm thêm gia vị.

Tương ớt, tương cà: Nếu dùng sụn xào làm món ăn chơi, chấm với tương ớt hoặc tương cà sẽ có vị thơm cay đặc biệt. Nếu ăn được cay thì chấm thêm tương ớt, nếu không ăn được cay thì dùng tương cà, tùy sở thích.

Một số người có thể cho thêm nước chanh dây, hoặc nước dứa tươi… vào nước chấm để nước chấm thêm thơm ngon khó cưỡng. Nhưng dù là nước chấm gì thì món ăn cũng rất ngon, ăn với bún rất ngon.

Cho miếng sụn vào miệng có cảm giác thơm, hơi dai nhưng giòn, sần sật, đậm đà hương vị, dễ ăn và phù hợp với mọi lứa tuổi từ trẻ em đến người già. Sụn ​​nướng là lựa chọn thích hợp cho bữa cơm sum họp cuối tuần. Hay anh bạn chồng đến xem bóng đá mà vợ đảm đang món dăm bông ngon tuyệt cú mèo với một trong những loại nước chấm này, đảm bảo bạn sẽ thổn thức, xuýt xoa cho mà xem.

Nguồn: https: //giadinh.net.vn/doi-sun-cham-voi-8-loai-nuoc-cham-nay-ngon-mien-che-172211018204626747.ht …

Tiết kiệm máu luộc ngày xưa, làm lạp xưởng sụn thế này đảm bảo ăn tại nhà hay đãi khách đều ngon

Món sụn chiên nước này ngon tuyệt, làm món ăn cuối tuần, hay đãi khách vừa sạch vừa không mất thời gian.

Leave a Reply

Your email address will not be published.