Từ những gánh hàng rong với kỹ thuật điêu luyện với những chiếc chảo nóng hổi cho đến những đầu bếp trẻ định hình nền ẩm thực cao cấp, Bangkok được coi là một trong những thành phố đa dạng nhất thế giới. .
Dưới đây là những điểm đến du khách không nên bỏ qua khi có dịp đến thủ đô Thái Lan.
Những điểm tham quan lâu đời nhất ở Bangkok có thể kể đến như Cung điện Hoàng gia hay ngôi chùa ven sông Wat Pho. Trong khi đó, Chinatown và Banglamphu, là những điểm đến lý tưởng cho những tín đồ ẩm thực.
Để bắt đầu một ngày mới, du khách có thể tiếp thêm năng lượng với cà phê sữa, trứng luộc mềm và bánh mì nướng thơm lừng phết bơ và sangkaya (nước sốt sữa trứng dừa được làm từ một loại cây nhiệt đới có tên là pandan). tại On Luk Yun.
Sau khi tham quan các điểm tham quan hoàng gia, du khách có thể dừng chân ăn trưa tại Roti Mataba để thưởng thức món bánh mì dẹt chiên nhồi nhân cay.
Hãy chọn một bữa trưa cao cấp hơn, có Nusara, nơi đầu bếp được trao sao Michelin Thitid “Ton” Tassanakajohn bày tỏ lòng kính trọng đối với người bà quá cố của mình bằng cách tái tạo hoàn hảo các công thức nấu ăn truyền thống của Thái Lan. Anh cho biết việc làm hài lòng cả khách du lịch và người dân địa phương bằng khẩu vị là một thách thức không hề nhỏ.
“Khách du lịch muốn nếm thử tất cả các món ăn Thái Lan – họ muốn thử các công thức nấu ăn truyền thống. Trong khi đó, người dân bản địa lại thích ăn những món có hương vị quen thuộc, nhưng vẫn có màu sắc mới lạ. Vì vậy, nó buộc các đầu bếp phải tìm ra những cách mới để sử dụng các nguyên liệu và hương vị của Thái Lan, ”đầu bếp Tassanakajohn nói.
Ăn vặt là một phần quan trọng trong văn hóa ăn uống của người Thái. Nai Mong, một nhà hàng phục vụ món hoi thod (bánh kếp hàu), gần ga xe lửa Wat Mangkon, hoặc Lao Tang với món thịt ngỗng om ở trung tâm đường Yaowarat, Khu Phố Tàu là những địa điểm bạn nên ghé thăm.
Vào những buổi chiều muộn, du khách có thể đến Jay Fai, quán ăn đường phố hiếm hoi được trao sao Michelin để thưởng thức các món như pad kee Mao (mì xào cay) hay Khai jiew poo (Cua trứng cuộn). .
Một lựa chọn cao cấp hơn, được trao sao Michelin ở khu phố cổ là 80/20, nơi đầu bếp người Canada Andrew Martin khẳng định danh tiếng của mình với thế giới.
Điểm nhấn trong thực đơn của Martin là “Stormy Sea”, món ăn kết hợp giữa mực, măng cụt và ớt, lấy cảm hứng từ chuyến đi đánh cá của đầu bếp đến miền nam Thái Lan và khu vực “Isaan Market”. nơi nấm theo mùa được tìm thấy ở các vùng núi của Thái Lan.
Cảnh ăn uống nhộn nhịp luôn diễn ra tại các khu thương mại trên đường Silom và Sathorn.
Jok Prince, gần ngã ba đường Silom và đường Charoenkrung, là một quầy hàng nổi tiếng với món jok (cháo gạo kiểu Thái). Từ đây, chỉ cần đi bộ một đoạn ngắn là đến Chef Yip’s Tuang, nơi bán một số món dim sum ngon nhất và rẻ nhất trong thành phố.
Loanh quanh về phía đông giữa Đường Sathorn và Đường Silom, dừng lại ở ngôi đền Hindu Sri Mariamman, bạn sẽ tìm thấy những người bán hàng rong nổi tiếng nhất khu vực.
Som Tam Jay So, nằm trên Soi Phiphat 2 giữa Convent Road và ga tàu Skytrain Chong Nonsi, là một trong số đó. Nhà hàng này bán món “som tam” hay gỏi đu đủ cay nổi tiếng của Thái Lan. Gần Shangri-La Bangkok, Baan Phadthai, được mệnh danh là “Quê hương của Pad Thai”.
Để có một bữa tối hảo hạng đáng nhớ, đừng bỏ qua Saawaan, nơi phục vụ các món ăn cao cấp như gỏi bò, ghẹ béo, cổ heo nướng và canh chua cay vô cùng hợp khẩu vị.
Đối với các món ăn Thái, hãy đến Đường Yen Akat – một trong những con đường sầm uất nhất trong khu vực – để thưởng thức món bánh tartare bò và truffle risotto tại Cagette Canteen & Deli. Những ai yêu thích món ăn Âu có thể ghé thăm nhà hàng Suhring từng được trao hai sao Michelin, do hai anh em sinh đôi người Đức điều hành. Nhà hàng này cũng đứng ở vị trí thứ 6 trong danh sách “50 nhà hàng tốt nhất châu Á” năm 2021.
Các trung tâm thương mại “siêu khủng” ở Bangkok không chỉ là “thiên đường” cho những tín đồ mua sắm. Thưởng thức bữa sáng ngon miệng tại Luka at Siri House, khu phức hợp ăn uống sang trọng với khu đất rợp bóng cây gần Ga Skytrain Chidlom.
Để có bữa trưa kiểu Thái trang trọng hơn, hãy có Paste – nhà hàng được bình chọn ở vị trí 38 trong danh sách “50 nhà hàng tốt nhất châu Á” năm 2020 – nơi các món ăn truyền thống được phục vụ một cách cẩn thận. biến thể sáng tạo.
Du khách có thể đi theo đám đông văn phòng đến Sanguan Sri trên đường Witthayu để nếm thử các món cà ri thơm như gaeng kiew wan nuea (cà ri bò xanh) ở khu vực dành cho người nước ngoài này của Bangkok.
Sự đa dạng về ẩm thực của Bangkok còn thể hiện ở những địa điểm như Appia, một nhà hàng kiểu La Mã, hay El Mercado, nơi thực đơn được viết trên bảng đen với các nguyên liệu tươi sống như trai và thăn New Zealand. trong nước Úc.
Những ai muốn tạo kỷ niệm trong chuyến du lịch Bangkok thì không nên bỏ qua không gian sôi động tại Mia. Thực đơn của nhà hàng này có cá tuyết với mousseline gambas, vẹm Hokkaido và sò điệp hoặc táo và sorbet.
Nếu còn thời gian, bạn có thể thưởng thức món Thái cuối cùng tại Mae Varee, một nhà hàng gần ngã ba Sukhumvit và Sukhumvit 55. Đây là nơi bán món tráng miệng nổi tiếng nhất Thái Lan, xôi xoài.