Loại quả này có ở khắp mọi nơi, từ chợ dân sinh đến các siêu thị lớn.
Bí ngòi là loại rau có hàm lượng nước rất cao, lên tới 95%. Bí ngòi có vỏ mỏng, cùi dày, mềm, vị ngọt thanh, dễ tiêu hóa. Nó có tác dụng khử đờm, làm hết khát, giải cảm, thanh nhiệt, lợi tiểu. Đây là loại rau rất thích hợp ăn vào mùa hè.
Ngoài ra, bí xanh còn là một loại rau bổ dưỡng, chứa một số nguyên tố cần thiết cho sức khỏe. Đặc biệt, hàm lượng canxi trong bí xanh khá cao, vitamin C, kali, mangan và các chất khác cũng rất nhiều. Ngoài ra, nó cung cấp ít calo nên bạn có thể ăn nhiều mà không bị béo. Nấu bí xanh với các thực phẩm khác như thịt và trứng có thể cung cấp cho cơ thể tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết.
Cần lưu ý nếu bạn thấy bí xanh có vị đắng thì rất có thể bí xanh có chứa “cucurbitacin” – một chất đắng độc hại, bạn nhớ không được ăn nhé.
Dưới đây là công thức chế biến bí ngòi nhồi tôm thơm ngon, bổ dưỡng mà cả nhà sẽ thích mê.
Chuẩn bị nguyên liệu:
8 con tôm, 1 quả bí xanh, hành lá, dầu ăn, muối, 1 thìa rượu nấu ăn, một chút bột sắn dây, 1 thìa nước tương nhạt, tiêu vừa đủ.
Các bước thực hiện:
1. Rửa sạch bí xanh, bỏ cuống và cắt khúc 2 cm, khoét lõi ở giữa và nặn thành hình tròn để dùng sau;
2. Tôm lột da, bỏ chỉ tôm, rửa sạch, ướp với chút muối, rượu nấu ăn, tiêu, bột sắn 15 phút;
3. Nhồi tôm vào bí xanh, xếp từng miếng ra đĩa, cho vào xửng hấp 10 phút;
4. Sau khi hấp chín, bạn gắp món ăn ra bát, cho một thìa xì dầu, rắc hành lá thái nhỏ lên trên bí ngòi và rưới nước sốt lên trên và thưởng thức.
Nguồn: http: //danviet.vn/loai-qua-dan-da-lai-duoc-coi-la-bac-thay-bo-sung-dinh-duong-tu-nhien-502021171 …
Loại quả này được coi là “báu vật mùa hè” nhưng không nhiều người biết đến.