Quan họ xứ Quảng của nhà văn Nguyễn Nhật Ánh

Hưởng thụ
Rate this post

Từ đường Bùi Thị Xuân (Q.1) rẽ vào đường Lương Hữu Khánh, cần tìm hẻm 10 thì… tìm không ra. Vì địa chỉ của Đô Đô shop (hay Đô Đô shop!) Là 10/14 Lương Hữu Khánh (Q.1) nên chỉ cần vào hẻm 10 là được.

Lái xe chầm chậm tìm đường, hóa ra có một con hẻm… số 2. Đi theo con hẻm đó, tôi thấy quán Cố Đô. Thực sự, tôi không hiểu nhầm số nhà. Nhưng thôi, hãy rút kinh nghiệm. Lần sau đi từ đường Nguyễn Thị Minh Khai ghé số nhà 185 rẽ vào có vẻ dễ tìm hơn.

Quan họ Đỗ: Một góc giữa Sài Gòn của nhà văn Nguyễn Nhật Ánh

Sự xuất hiện của nhà hàng Cố Đô nổi bật với tông màu vàng khiến người ta liên tưởng ngay đến những bức tường vàng đặc trưng ở phố cổ Hội An (Quảng Nam). Quán có lầu. Từ tầng trên, bình cắm hoa hai màu xanh đỏ duyên dáng rủ xuống mang đến vẻ dịu mắt, mát mẻ.

Bước vào bên trong, không gian tầng trệt của quán cũng nhỏ xinh. Trên tường là một vài bức tranh đen trắng về cuộc sống bình dị của người dân xứ Quảng, dễ gợi lên những ký ức xa xăm.

Nhà hàng Cố Đô nổi bật với tông màu vàng khiến người ta liên tưởng ngay đến những bức tường vàng đặc trưng ở phố cổ Hội An (Quảng Nam). Ảnh: Nguyễn Thịnh

Quán Cố Đô là địa chỉ ẩm thực xứ Quảng nổi tiếng giữa lòng Sài Gòn, do nhà văn Nguyễn Nhật Ánh và gia đình sáng lập vào cuối năm 1988. Ban đầu quán ở đường Nguyễn Hữu Cầu (Q.1), sau đổi mấy chỗ. . nơi có mặt đường Lương Hữu Khánh như ngày nay.

Tên tuổi của nhà văn xứ Quảng này đã quá nổi tiếng. Nguyễn Nhật Ánh gần như dành cả cuộc đời để viết nên những tác phẩm văn học đặc sắc dành cho lứa tuổi thiếu niên nhi đồng. Thương hiệu của Nguyễn Nhật Ánh trong đời sống văn học hôm nay gần như là một bảo chứng cho những cuốn sách bán chạy nhất.

Cái tên Đô Đô dễ dàng gây ấn tượng với nhiều người dù chỉ mới nghe qua một vài lần.

Đây là tên làng – nơi sinh ra nhà văn Nguyễn Nhật Ánh. Có chợ Cố Đô, một góc chợ quê bình dị với bao kỷ niệm.

Quán Sài Gòn: Địa chỉ ẩm thực nổi tiếng nhất xứ Quảng, chủ quán là cây bút của nhiều thế hệ độc giả - Ảnh 3.

Trên tường nhà hàng Cố Đô treo những bức ảnh đen trắng về cuộc sống bình dị của người dân xứ Quảng. Ảnh: Nguyễn Thịnh

Mắt xanh là một truyện dài – được chuyển thể thành phim – lấy cảm hứng và đầy ắp kỷ niệm tuổi thơ về làng quê Cố Đô của nhà văn.

Dùng Đô Đô để đặt tên cho nhà hàng chuyên món Quảng này, chúng ta có thể đoán được người viết đã gửi gắm bao nhiêu nỗi nhớ quê hương. Quan trọng hơn, các món ăn tại Cố Đô Quán được nhiều thực khách công nhận là hương vị chính thống của ẩm thực xứ Quảng.

Đỗ Đô Quán: Thực đơn món ngon đậm chất xứ Quảng

Khi mở menu của nhà hàng Cố Đô, quả thực hơi khó hiểu, vì… nhiều món quá. Không thể gọi hết tất cả, bọn mình quyết định thử một số món nổi bật ở đây, những món khác phải… để dành cho lần sau.

Nghe nhiều thực khách nói món cá nục hấp cuốn bánh tráng là phải thử ở Cố Đô nên bọn mình gọi món trước.

Quán Sài Gòn: Địa chỉ ẩm thực nổi tiếng nhất xứ Quảng, chủ quán là cây bút của nhiều thế hệ độc giả - Ảnh 4.

Quán Sài Gòn: Cá nục hấp cuốn bánh tráng là món nhất định phải thử ở Cố Đô. Ảnh: Nguyễn Thịnh

Quả thật, những con cá to, tươi, được hấp chín, thịt ngọt và béo. Điểm hiếm có là món cá nục cuốn bánh tráng… rau muống, với những cọng rau tươi xanh, từng cọng ăn giòn rụm.

Nhân viên bày cách pha nước chấm rất thú vị. Quán cho ít nước mắm tỏi ớt, cay nồng và… mặn mặn rất hợp khẩu vị của mình. Phải lấy nước mắm này pha với nước hấp cá là có ngay chén nước chấm.

Quán Sài Gòn: Địa chỉ ẩm thực nổi tiếng nhất xứ Quảng, chủ quán là cây bút của nhiều thế hệ độc giả - Ảnh 5.

Nhà hàng Sài Gòn: Đĩa cà pháo xào nghệ nổi bật với màu vàng tươi bắt mắt, nhìn khá bóng, điểm thêm lá hẹ xanh. Ảnh: Nguyễn Thịnh

Tiếp đến là phần xào nghệ. Đĩa lòng nổi bật với màu vàng tươi bắt mắt, trông khá bóng, điểm thêm lá hẹ xanh. Miếng lòng tại nhà hàng Cố Đô được chế biến cầu kỳ, nêm nếm gia vị đậm đà, có độ dai nhẹ, beo béo, bùi bùi. Xào nghệ cuốn bánh tráng nướng ngon không thể tả.

Món thứ ba chúng tôi muốn dùng là chả giò, nhưng quán hết hàng nên chúng tôi đổi sang chả ram. Vào một số quán, chúng tôi thấy chả ram khá mỏng, cỡ đầu ngón tay, nhưng chả ram ở quán Cố Đô lại khá đầy đặn, nhìn giống chả giò miền Nam. Trong món bánh tráng cuốn ram có một con tôm còn nguyên đầu và vỏ, nhờ được chiên vàng, cắn vào giòn rụm, thịt tôm tươi ngọt.

Quán Sài Gòn: Địa chỉ ẩm thực nổi tiếng nhất xứ Quảng, chủ quán là cây bút của nhiều thế hệ độc giả - Ảnh 6.

Quán ăn Sài Gòn: Ram ở quán Cố Đô được cuốn với bánh tráng, chuối chát, khế chua, rau thơm. Ảnh: Nguyễn Thịnh

Ram cuốn với bánh tráng, chuối chát, khế chua, rau thơm, chấm với nước tương pha chế theo bí quyết riêng của quán.

Các món trên tại nhà hàng Cố Đô có giá khoảng 70.000-110.000 đồng / phần. Còn rất nhiều món ngon khác tại quán muốn thưởng thức như các món lẩu cá, các món thịt luộc, thịt nướng chẳng hạn mà no căng bụng rồi, hẹn sẽ có dịp ghé lại.

Chúng tôi gọi nước sâm mía, giá 20.000 đồng / cốc để giải khát. Nước sâm được giữ lạnh đến mức đông cứng, khi ăn, nước sâm cũng tan dần ra, uống khá thú vị, nước sâm đậm đà, ngọt thanh, không quá lạnh như vị nước sâm ở các cửa hàng Trung Quốc.

Nhà hàng Cố Đô thích hợp đi nhóm đông người, gọi nhiều món để ăn chung như một bữa tiệc nhỏ. Hoặc giả một mình, không thể ăn hết, thực khách cũng có thể chọn những món đơn giản như mì Quảng, bún cá, bún nêm… Quán còn có cơm văn phòng với thực đơn đa dạng.

Leave a Reply

Your email address will not be published.