Sữa đậu nành có đường Sài Gòn giải khát
“Cho em ly nước đậu nành đá với 2 thìa đường đi dì!”
Đây là “order” nước rất quen thuộc ở khắp các con hẻm Sài Gòn. Không cần hỏi thêm gì nữa, những người bán nước mặc định 99% khách gọi một ly sữa đậu nành đá. Bởi đây là một nét văn hóa ẩm thực rất “đặc trưng” của người Sài Gòn.
Cũng vì Sài Gòn nắng nóng nên một ly sữa đậu nành đá sẽ kích thích tinh thần mọi người.
Cũng bởi Sài Gòn nhộn nhịp nên một ly sữa đậu nành đá sẽ mang lại những phút giây thanh đạm, thư thái.
Và cũng bởi Sài Gòn đầy thăng trầm nên một ly sữa đậu nành đá với ổ bánh mì thơm ngon hay gói xôi nóng hổi giúp con người ta tràn đầy năng lượng để bắt đầu một ngày mới.
Người Sài Gòn dù là công nhân xây dựng hay giám sát công trình, nhân viên văn phòng hay bà già bán vé số, sinh viên hay trẻ nhỏ đều luôn có thói quen uống nước mát. lạnh. Và giữa một Sài Gòn oi ả, náo nhiệt, một ly sữa đậu nành đá như một thức uống thanh mát, xoa dịu cả những tâm hồn đang nhuốm màu nắng.
Sữa nóng Đà Lạt thanh lịch
Nếu đã yêu xứ sở ngàn hoa, chắc chắn bạn sẽ không thể quên nét văn hóa “đêm Đà Lạt uống sữa đậu nành”, đó chính là sữa nóng. Có thể nói, đậu nành chính là “khai vị” của các loại sữa nóng như đậu xanh, đậu phộng hay vô số biến tấu khác của Đà Lạt hiện đại ngày nay.
Dạo một vòng Đà Lạt, bạn có thể thưởng thức một ly sữa đậu nành ở bất cứ đâu. Nhưng để cảm nhận được nét văn hóa ẩm thực “sữa nóng” của vùng đất này, hãy đến chợ Đà Lạt. Đi sâu đến góc ngã ba Ba Tháng Hai – Nam Kỳ Khởi Nghĩa, ngay trước trường Tiểu học Đoàn Thị Điểm, bạn sẽ bắt gặp một bà lão cũng trạc 60 tuổi, bên nồi sữa nóng hổi bốc khói nghi ngút bên hàng ghế. cóc xanh đỏ dễ thương. “Sữa đậu nành Cô Lan” – người ta gọi quầy sữa nóng của cô với cái tên chân thành như vậy. Địa điểm này nổi tiếng đến mức được đánh dấu trên Google Maps và trở thành địa điểm “nhất định phải đến khi du lịch Đà Lạt” được nhiều bạn trẻ rỉ tai nhau.
Mỗi lần về với Đà Lạt, bạn mới thấy Đà Lạt đã khác, nhưng thức uống sữa đậu nành nếp cẩm thì vẫn vậy. Vẫn là sữa đậu nành nóng hổi, thơm phức, ngọt ngào, thanh tao đủ để sưởi ấm trái tim của những con người cô đơn, hâm nóng câu chuyện tình yêu của đôi bạn trẻ, tô thêm màu sắc cho ký ức của bất kỳ ai. Trong tiết trời se lạnh, “ôm” chén đậu nành nóng hổi trên tay và nhấp từng ngụm nhỏ, bạn sẽ cảm thấy nhịp thời gian bỗng chậm lại, để rồi thoải mái chìm vào thế giới chiêm nghiệm của riêng mình.
Hà Nội hoài cổ chai sữa
Hà Nội dù trải qua bao thăng trầm nhưng vẫn mang trong mình những nét cổ kính, hoài cổ giữa một không gian hiện đại đầy màu sắc. Vì Hà Nội là thế nên sữa đậu nành ở thủ đô cũng hoài cổ đến lạ lùng.
Nếu ai còn nhớ những ngày bé được bố mẹ đưa ra Hà Nội, được người thân xách chai sữa nút, đổ ra pha vào cốc sữa đậu nành thơm lừng có đường. Sữa được bảo quản trong chai thủy tinh, cót và được xưởng sữa giao đến tận nhà, theo phong cách khá Tây. Sữa làm từ bình cót phải uống nhanh, nếu để lâu sẽ đặc lại, giảm mùi vị. Chính vì loại sữa thơm ngon, đặc biệt như vậy nên đã trở thành niềm mong đợi của rất nhiều trẻ em Hà Nội một thời.
Có lẽ, những người ở phố cổ ít nhiều đều có những hoài niệm riêng với chai sữa đậu nành nút chai này. Nhưng khi ai nhắc đến khi đi xa về, đối với “một đứa trẻ” đã từng thưởng thức, đó là cả một bầu trời tuổi thơ ngọt ngào, bình dị.
Tuy mỗi vùng miền có một cách thưởng thức sữa đậu nành khác nhau nhưng không thể phủ nhận rằng sữa đậu nành từ lâu đã trở thành thức uống quen thuộc trong tâm trí mỗi người Việt Nam. Về mặt dinh dưỡng, sữa đậu nành còn chứa nhiều dưỡng chất quý cho cơ thể, giúp tăng cường sức đề kháng.
Phân tích các thành phần dinh dưỡng trong đậu nành, PGS.TS. GS.TS.BS Lê Bạch Mai – Nguyên Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho biết: “Đậu nành có hàm lượng đạm cao, ít chất béo bão hòa, không cholesterol, không chứa đường lactose, giàu canxi, giàu isoflavone và chứa nhiều loại các loại vitamin như E, K, C, B1, B2, PP, B5, … và các khoáng chất quý như Sắt, Magie, Mangan, Kali, Kẽm, Đồng, Selen, … Những dưỡng chất này đảm bảo cung cấp cho cơ thể với đầy đủ chất dinh dưỡng, hỗ trợ sức khỏe hệ cơ xương khớp, tim mạch, giảm béo phì, tăng cường sức đề kháng và nâng cao sức khỏe. “
Nhưng giữa mùa dịch bệnh vẫn đang có những diễn biến phức tạp, bước đi với “bình thường mới” phải hết sức thận trọng, nhâm nhi ly sữa đậu nành nóng Đà Lạt hay mua ly sữa đậu nành đá ven đường thì có chút gì đâu. của một thách thức. xa xỉ ”. Lúc này, một hộp Fami Canxi hoặc Fami Nguyên chất có thể sẽ trở thành“ vị cứu tinh ”giúp bạn vơi đi nỗi nhớ bên ly sữa đậu nành mát lạnh.
Với hương vị đa dạng, từ Fami Canxi Phô mai và Cà phê, đến Fami Nguyên chất hương bạc hà, đậu phụ gừng, đường đen, nước cốt dừa,… Sữa đậu nành Fami sẽ là người bạn thân thiết, không chỉ giúp bạn. Bạn có thể trải nghiệm hương vị của mọi người trên mọi miền đất nước mà còn nhanh chóng bổ sung dinh dưỡng, tiết kiệm thời gian chăm sóc gia đình.
Giữ lại tối đa dinh dưỡng từ đậu nành, sản phẩm sữa đậu nành Fami được làm từ 100% đậu nành chọn lọc, đáp ứng tiêu chí 3 KHÔNG: không GMO, không cholesterol và không chất bảo quản. Góp phần tạo nên chất lượng của Fami là quy trình tiệt trùng UHT và công nghệ đóng gói 6 lớp hiện đại của tập đoàn Tetra Pak Thụy Điển. Nhờ đó, sản phẩm có thể tươi từ 6 tháng trở lên mà không cần bảo quản lạnh hay sử dụng chất bảo quản. Theo Kantar, Fami hiện là nhãn hiệu Sữa đậu nành số 1 được bình chọn trong 10 năm liên tiếp.
Công ty Sữa đậu nành Việt Nam Vinasoy nằm trong “Top 5 Công ty Sữa đậu nành lớn nhất Thế giới 3 năm liên tiếp (2018 – 2020)” theo GlobalData Anh Quốc, đồng thời là “Nhà sản xuất dẫn đầu về giá trị thị phần”. và đầu ra là Sữa đậu nành ăn liền (2012-2021) “theo Nielsen Việt Nam. Để đạt được những kết quả này, công ty đã nỗ lực trong gần 25 năm để mang đến cho người dùng những sản phẩm dinh dưỡng sáng tạo và tối ưu từ nguồn đậu nành thiên nhiên.
Hiện tại, Vinasoy đã thử nghiệm thành công 4 vùng nguyên liệu trên cả nước: Miền Trung, Tây Nguyên, Đồng bằng sông Hồng và Đồng bằng sông Cửu Long theo mô hình hợp tác toàn diện. Đây sẽ là tiền đề quan trọng để phát triển lại vùng trồng đậu tương ở Việt Nam. Ngoài ra, Vinasoy đã thành lập Trung tâm Nghiên cứu và Ứng dụng Đậu nành Vinasoy đầu tiên tại Việt Nam (gọi tắt là VSAC) vào năm 2013 với mục tiêu đầu tư nghiên cứu chuyên sâu về đậu nành phục vụ phát triển đậu nành. phát triển kinh doanh bền vững.