Điểm nhấn của cuộc thi năm nay là nhiều hoạt động như trình diễn và giao lưu 150 món bánh của các đầu bếp nổi tiếng tại Việt Nam …
Tối 12/7, cuộc thi Đầu Bếp Bánh Tài Năng Việt Nam 2021 – 2022 đã khép lại sau chặng đường dài với giải nhất thuộc về Nguyễn Đình Đức, một thợ làm bánh đang sinh sống và làm việc tại Campuchia.
Ở vòng chung kết, nội dung thi có chủ đề “Tự do”. Người dự thi phải hoàn thành một bộ bánh gồm một chiếc bánh mô hình, hai chiếc Entremets (một dòng bánh có nhân), 6 món tráng miệng khác nhau và tất cả được sắp xếp trên bàn tiệc để ban giám khảo dễ dàng chấm điểm.
Phần thi của Đức gây ấn tượng mạnh với ban giám khảo bởi sự cầu kỳ của những chiếc bánh mẫu và sự tỉ mỉ của những chiếc bánh tây về hình thức lẫn hương vị.
2 giải nhì thuộc về thí sinh Nguyễn Hoàng Thu và Trần Nguyễn Ái Quân. Các thí sinh đã trình bày bàn bánh gây bất ngờ cho ban giám khảo về mức độ công phu và sáng tạo của mình.
Cuộc thi diễn ra từ tháng 4 năm 2022, trong thời kỳ dịch COVID-19 diễn biến phức tạp, vòng đầu tiên phải chuyển sang thi trực tuyến. Sau đó, Hội thi tiếp tục tổ chức vòng tiếp sức để chọn ra 9 thí sinh xuất sắc nhất trong tổng số 100 thí sinh từ vòng 1.
Ngày 12-7, vòng chung kết diễn ra trong không khí khẩn trương, sôi nổi.
Chiếc bàn đoạt quán quân cuộc thi Đầu bếp tài năng nghề làm bánh Việt Nam năm 2021 – 2022 đầy màu sắc nhưng tạo cảm giác hài hòa và hoàn hảo.
Góp phần tạo nên màu vàng là món bánh Paradis d’E’te ‘.
Mademoiselle Rose Cake màu hồng
Bánh l’Ambiance Exotik có màu xanh ngọc
Trở về Việt Nam từ Campuchia để tham gia cuộc thi, anh Nguyễn Đình Đức đã thuyết phục ban giám khảo bằng kỹ thuật làm bánh điêu luyện của mình
Bà Nguyễn Thị Khanh – Chủ tịch Hiệp hội Du lịch TP.HCM – cho biết, cuộc thi Đầu bếp bánh tài năng Việt Nam 2021 – 2022 được tổ chức 2 năm một lần nhằm tạo cơ hội và sân chơi cho các đầu bếp bánh trẻ. của Việt Nam trổ tài làm bánh.
Hội thi cũng tạo điều kiện để các thí sinh giao lưu học hỏi, trau dồi chuyên môn, nghiệp vụ và phát triển các loại bánh truyền thống theo hướng hiện đại, sáng tạo và chuyên nghiệp hơn. Người đoạt giải cao sẽ có cơ hội tham gia cuộc thi làm bánh quốc tế, góp phần phát triển ngành ẩm thực Việt Nam.
Nhân dịp này, gần 150 chiếc bánh của các đầu bếp nổi tiếng Việt Nam cũng được mang đến giao lưu, biến cuộc thi trở thành bữa tiệc bánh đa dạng nhất từ trước đến nay.
