Những món ăn Huế từ dân dã, giản dị đến những món ngon hấp dẫn đều được chế biến rất công phu và kỹ lưỡng như những tác phẩm nghệ thuật, trong đó nổi bật nhất vẫn là ẩm thực cung đình Huế. Hãy tham khảo những quán ăn nổi tiếng nhất về ẩm thực Huế ngay tại Huế nhé!
Chủ nhà hàng là chị Tôn Nữ Hà, người thuộc dòng dõi cung đình Huế xưa, đam mê nấu nướng, từng là đại diện duy nhất của Huế được mời đi giao lưu ẩm thực quốc tế và đạt thứ hạng cao. Bà còn cùng con gái là Thạc sĩ Phan Tôn Tịnh Hải, giám khảo Master Chef, kỷ lục Việt Nam và châu Á cắt tỉa rau củ quả lớn nhất (Sách kỷ lục châu Á) và làm bánh đậu xanh cung đình lớn nhất châu Á. Phượng hoàng lớn nhất châu Á năm 2012.
Tĩnh Gia Viên là khu vườn với nhiều cây cảnh quý hiếm và 3 phòng ăn hướng vườn theo phong cách cung đình Huế cao cấp. Nhà hàng đã phục vụ khách du lịch chuyên nghiệp hơn 20 năm. Với những du khách yêu thích nét Huế cổ kính và không gian ấm cúng, gần gũi với thiên nhiên thoáng mát thì Tĩnh Gia Viên là một lựa chọn hợp lý.
Nếu lần đầu tiên trải nghiệm ẩm thực xa hoa của cung đình Huế, bạn sẽ cảm thấy choáng ngợp với những món ăn ngon như nem công chả phượng, tôm hấp hình sư tử, tôm sú hấp hành, chim phượng. Bay qua đảo… Thưởng thức những món ngon hấp dẫn, đắm mình trong những món ăn cung đình được bài trí công phu quả thật là một bữa ăn vương giả.
Nem công chả phượng, tôm hấp hình đầu lân, chim phượng hoàng bay lượn trên đảo.
Địa chỉ: 7 kiệt 28, đường Lê Thánh Tôn, thành phố Huế
Nằm trong khu Hoàng Thành, nhà hàng có kiến trúc của một ngôi biệt thự cổ, được chia thành 2 khu vực chính gồm không gian sân vườn và không gian trong nhà. Không gian sân vườn rộng, thoáng mát với nhiều loại cây cảnh tạo bầu không khí trong lành. Không gian trong nhà yên tĩnh, trầm tư với cách bài trí cổ điển.
Ngoài ẩm thực, du khách đến nhà hàng còn có thể chiêm ngưỡng bộ sưu tập gốm sứ và đồ gỗ tuyệt đẹp gồm hơn 200 món đồ sứ tráng men Huế thời Lê – Trịnh – Nguyễn trên 300 năm; Tranh gương Huế bao gồm tranh gương khảm xà cừ, tranh chân dung công chúa, tranh tuồng, tranh tứ bình cầm thi, bát tiên …
Nhà hàng sân vườn Ý Thảo có thực đơn ẩm thực cung đình đa dạng, xen kẽ giữa món chay và món mặn như chả giò, chả quế, bánh đậu xanh … Nếu bạn tò mò và muốn khám phá cách làm. Đối với các món ăn sang trọng của cung đình Huế, du khách cũng có thể tham khảo các lớp học nấu ăn tại đây.
Không gian xanh của nhà vườn Ý Thảo.
Chả giò chả phượng.
Địa chỉ: Số 03 đường Thạch Hãn, Phường Thuận Hòa, Thành phố Huế
Nằm gần chùa Linh Mụ, diện tích 2.000 m2 Được thiết kế theo phong cách truyền thống, kết hợp giữa lư đồng, giếng cổ, đầm sen …, nhà hàng Cổ Huế trông giống như dinh thự của hoàng tộc triều Nguyễn. Với sức chứa hơn 300 thực khách, nhà hàng có thể làm hài lòng những vị khách khó tính nhất và đã trở thành điểm đến quen thuộc của du khách nước ngoài.
Ngoài những bữa ăn thượng lưu, tiệc trà và biểu diễn nhạc cung đình cũng thường xuyên được tổ chức tại đây. Nhà hàng Cố đô Huế là một quần thể văn hóa nghệ thuật mà du khách không thể bỏ qua khi đến Huế. Đặc sản nổi bật ở đây bao gồm khai vị Cung đình, tôm sú, vịt ngũ vị kiểu Pháp, chè Huế, kem homemade, bánh ngọt cao cấp …
Không gian và ẩm thực cực kỳ đẳng cấp của Cố đô Huế.
Địa chỉ: 47 kiệt 104 Kim Long, thành phố Huế
Nhà hàng có diện tích hơn 1.200 m2 và có sức chứa hơn 600 chỗ ngồi với nhiều phòng ăn lớn nhỏ khác nhau được thiết kế theo lối kiến trúc cung đình Huế cổ kính vô cùng ấn tượng. Xung quanh nhà hàng là những vườn hoa, cây cảnh rực rỡ và những bức tượng đá lớn uy nghi, tạo cho thực khách cảm giác như lạc vào chốn thâm cung.
Nhà hàng phục vụ các món ăn truyền thống cung đình và các món Á – Âu. Thực đơn của nhà hàng có các món đặc sản nổi bật như nem, vịt nướng cung đình, mực nhồi hoa cúc… Không chỉ được thưởng thức những món ăn ngon, sang trọng, du khách đến với Nhà hàng Cung đình Huế còn có cơ hội khoác lên mình những tấm áo vua, hoàng hậu xưa. để thưởng thức bữa ăn hoàng gia một cách trọn vẹn nhất.
Không khí và ẩm thực truyền thống của Nhà hàng Cung đình Huế.
Địa chỉ: 03 Nguyễn Sinh Sắc, Phường Vỹ Dạ, Thành phố Huế
Tọa lạc trong một biệt thự Pháp cổ gần Hoàng thành, Les Jardins De La Carambole là nhà hàng Pháp-Việt lâu đời nhất ở Huế. Nhà hàng mang phong cách kiến trúc Pháp cổ với ngói nguyên bản từ năm 1915, các ô cửa kiểu mái vòm như những lâu đài cổ của Châu Âu.
Đồ ăn tại nhà hàng không quá đắt nhưng rất ngon với thực đơn phong phú kết hợp giữa truyền thống Huế và phương Tây hiện đại. Nổi bật ở đây là gỏi xoài xanh ăn kèm với cá vược nướng sốt Địa Trung Hải, bò nướng lá chuối đậm đà bản sắc miền Trung với mùi thơm vô cùng đặc trưng của sả và lá chuối, bánh chuối chiên nước mắm chanh. kỳ lạ leo là một món tráng miệng tuyệt vời …
Ngoài ra, quán còn có vô số món ăn ấn tượng khác như bò Lyon, bò hầm rượu vang đỏ ăn kèm bánh mì chuẩn Pháp, cá hồi Nauy phi lê áp chảo … Ngoài ra còn có bún bò, mì xào hải sản, bò nướng lá chuối , cơm rang tôm … Về đồ uống, Les Jardins de la Carambole phục vụ cà phê hảo hạng, sinh tố, nước ép trái cây …
Kiến trúc và đồ ăn cực kỳ lạnh của Les Jardins de la Carambole.
Địa chỉ: 32 Đặng Trần Côn, Phường Thuận Hòa, Thành phố Huế
Nguồn: Tổng hợp