Ghé thăm Cần Thơ – thưởng thức ẩm thực vùng đất Tây Đô

Rate this post

Lẩu cá linh

Đến Cần Thơ mùa nước nổi nhất định phải thử một trong những món lẩu nổi tiếng Cần Thơ. Đó là món lẩu cá linh bông điên điển. Đây là thời điểm hoa bồ công anh nở, cá Linh cũng ngon nhất.

Ghé Cần Thơ - thưởng thức ẩm thực đất Tây Đô Ảnh 1
Thưởng thức hương vị miền Tây sông nước qua món lẩu mắm ngon

Xào tỏi với me, thêm nước dừa, nêm gia vị vừa ăn là bạn đã có một nồi lẩu tuyệt hảo không cần kỳ công. Những con cá linh non rút ruột được tẩm ướp đậm đà rồi cho vào nồi lẩu đang sôi, thêm hoa bồ công anh, rau thơm và chút ớt là bạn đã sẵn sàng “ăn” rồi.

Chả giò Cái Răng

Ghé thăm Cần Thơ - thưởng thức ẩm thực của vùng đất Tây Đô Ảnh 2
Điểm nhấn của món nem nướng là chén nước tương xay nhuyễn.

Nem nướng Cần Thơ là những viên tròn nhỏ, không phải dạng que dài như nem nướng miền Trung. Thịt lợn băm nhỏ ướp với tỏi nướng vàng, tỏi băm, nước mắm… Đợi gia vị thấm thì vo viên rồi vo thành từng viên, xiên que rồi nướng chín. Ăn nem nướng phải kèm với rau thơm, chuối chát, dưa leo, khế chua, chấm với nước mắm chua ngọt hoặc nước tương xay nhuyễn.

Bánh tráng thịt heo quay Phong Điền

Ghé thăm Cần Thơ - thưởng thức ẩm thực vùng đất Tây Đô Ảnh 3
Bánh mặt võng hoa văn độc đáo ăn với thịt nướng phát tài

Đó là món bánh mặt võng ăn với thịt nướng kim tiền. Gọi là bánh võng vì hoa văn của bánh giống như mắt lưới của mặt võng. Thịt nướng Kim Tiên là món thịt nướng được làm từ thịt gà, mỡ lợn, lạp xưởng. Bánh võng được cắt thành từng miếng nhỏ rồi cuốn với rau thơm, chấm thêm thịt nướng và nước mắm chua ngọt chắc chắn sẽ khiến du khách hài lòng.

bánh cống

Ghé thăm Cần Thơ - thưởng thức ẩm thực của vùng đất Tây Đô Ảnh 4
Từng chiếc bánh được chiên trong dầu để tạo độ giòn nhất định cho bánh

Bánh được làm từ hỗn hợp bột nếp và bột năng, đậu xanh, tôm. Để chế biến, người ta đổ dầu vào chảo sâu lòng, cho hỗn hợp bột, đậu xanh và tôm vào khuôn ráo, sau đó nhúng ráo nước vào chảo dầu sôi. Đợi đến khi bánh có màu vàng nâu thì vớt ra để ráo dầu. Bánh Cống ăn kèm với nước mắm chua ngọt và các loại xà lách, húng quế, mướp đắng… ăn giòn mà không ngán.

Ghé thăm Cần Thơ - thưởng thức ẩm thực vùng đất Tây Đô Ảnh 5
Thưởng thức một đĩa bánh tôm thơm ngon, giòn rụm

Leave a Comment