Lễ hội được tổ chức với mục đích quảng bá và giới thiệu đến bạn bè Pháp những nét ẩm thực trong đời sống hàng ngày của Việt Nam, từ ẩm thực đường phố đến các món ăn phục vụ tại các nhà hàng. 26 hội, nhóm, doanh nghiệp, nhà hàng Việt Nam tại Pháp như Foyer Vietnam, Ba Noi, Ngoc Xuyên, Thanh Binh Jeune, Tra Art, France Plumfoot… đã mang đến lễ hội những món ăn, thức uống đặc sắc. Đặc trưng của các vùng miền Việt Nam như bún bò, bún trộn, chả giò, nem chua rán, bánh mì, nước mía, chè, cà phê.
Lễ hội đã thu hút nhiều du khách và người dân địa phương đến tìm hiểu và thưởng thức các món ăn Việt Nam, cùng với các tiết mục múa, hát của các nghệ sĩ gốc Việt theo phong cách đương đại. .
 |
| Đại sứ Việt Nam tại Pháp Đinh Toàn Thắng phát biểu tại Lễ hội ẩm thực. |
Phát biểu tại buổi lễ, Đại sứ Đinh Toàn Thắng hoan nghênh và đánh giá cao ý tưởng tổ chức Lễ hội “Ici Việt Nam”. Theo Đại sứ, sự kiện thể hiện sự năng động, luôn tìm ra hướng đi mới của phong trào cộng đồng tại Pháp nói chung và Hội người Việt Nam tại Pháp nói riêng, góp phần tạo đà cho nhiều hoạt động sôi nổi hơn trong năm 2023, hướng tới kỷ niệm 50 năm thành lập. của quan hệ ngoại giao Việt Nam – Pháp và kỷ niệm 10 năm quan hệ Đối tác chiến lược Việt Nam – Pháp.
Bà Florence Berthout, Thị trưởng quận 5, cho biết nhiều năm qua, bà và chính quyền quận 5 luôn ủng hộ các sự kiện văn hóa của cộng đồng người Việt, đồng thời khẳng định Việt Nam có nhiều yếu tố văn hóa đặc biệt. Những nét đặc trưng, trong đó có ẩm thực được nhiều người Pháp quan tâm và muốn tìm hiểu, khám phá.
 |
| Nhiều bạn bè người Pháp thích thú với món ăn Việt Nam. |
 |
| Lễ hội “Ici Vietnam” thu hút sự tham gia của nhiều nhà hàng, cơ sở chế biến các món ăn Việt Nam. |
Lễ hội ẩm thực “Ici Vietnam” được tổ chức lần đầu tiên vào tháng 6 năm 2021 sau khi Chính phủ Pháp nới lỏng các quy định về phòng chống dịch bệnh Covid-19, đã gây tiếng vang trong dư luận địa phương khi Ban tổ chức ghi nhận có khoảng 3.000 khách tham dự .