Những lợi ích không ngờ từ các món ăn Hàn Quốc

Hưởng thụ
Rate this post

Thứ Bảy, ngày 10/02/2018 10:00 AM (GMT + 7)

Các nghiên cứu về ẩm thực Hàn Quốc đã chỉ ra rằng cách chế biến món ăn của người Hàn Quốc không chỉ giúp món ăn ngon, độc đáo mà còn giúp tăng cường sức khỏe và sắc đẹp.

Hàn Quốc không chỉ được biết đến với mỹ phẩm cao cấp hàng đầu Châu Á mà còn có nền văn hóa ẩm thực phong phú với nhiều món ăn truyền thống mang nét đặc trưng riêng. Các nghiên cứu về ẩm thực Hàn Quốc đã chỉ ra rằng cách chế biến món ăn của người Hàn Quốc không chỉ giúp món ăn ngon, độc đáo mà còn giúp tăng cường sức khỏe và sắc đẹp. Một số món ăn Hàn Quốc đang được coi là bí quyết làm đẹp hiệu quả của chị em phụ nữ.


Kimchi – Thực phẩm chống lão hóa và kích thích tiêu hóa


Kimchi là một món ăn Hàn Quốc lên men được làm từ bắp cải ướp với tỏi, đường, ớt, muối và một số gia vị. Hàu sữa hoặc cá cơm thường được thêm vào để tăng hương vị cho món ăn.


Người Hàn Quốc thường muối kim chi trong một vại sành lớn và để bên ngoài để lên men, đôi khi trong vài tháng. Món ăn có nhiều hương vị, chủ yếu là cay, chua và ngọt. Thực phẩm này có chứa lactobacillus, một loại vi khuẩn được tìm thấy trong sữa chua, giúp khuyến khích sự cân bằng lành mạnh của vi khuẩn trong đường ruột, thúc đẩy sức khỏe đường ruột và tăng cường khả năng chống lại vi khuẩn của da.


Bên cạnh việc giúp giảm mụn trứng cá, thêm kim chi vào bữa ăn hàng ngày có thể ngăn ngừa nếp nhăn trên da. Một nghiên cứu năm 2015 cho thấy những người sử dụng kim chi trong bữa ăn hàng ngày có sự gia tăng axit hyaluronic, một thành phần giúp giữ nước cho da.



Rượu gạo makgeolli


Hàn Quốc có một thức uống rất tốt cho sức khỏe và giúp làm đẹp da đó là: Makgeolli – là một loại rượu gạo sủi bọt, có vị ngọt và chứa khoảng 6-8% độ cồn. Được làm từ gạo và men bia lên men, thức uống này có màu trắng đục, dễ uống và dễ tiêu hóa.


Một chai makgeolli chứa lượng men vi sinh tương đương 100 cốc sữa chua, rất có lợi cho hệ tiêu hóa, chống lão hóa và làm đẹp da. Người Hàn Quốc thậm chí còn thoa trực tiếp lên da dưới dạng mặt nạ makgeolli. Nó cung cấp đầy đủ các axit amin và vitamin B, làm săn chắc và sáng da. Tuy nhiên, để có công dụng làm đẹp hiệu quả, thường xuyên uống rượu makgeolli tươi là một cách sử dụng thông minh.


Canh rong biển


Món ăn thứ ba được coi là bí quyết làm đẹp ở Hàn Quốc là canh rong biển. Đây là món đầu tiên người phụ nữ ăn sau khi sinh, và cũng là món ăn không thể thiếu của người Hàn Quốc trong ngày sinh nhật.


Loại thực phẩm biển giàu khoáng chất này chứa nhiều omega-3 ngang với omega-3 có trong quả bơ. Omega-3 giúp duy trì lượng dầu tự nhiên trên da của bạn, nghiên cứu cho thấy ăn thực phẩm có chứa omega 3 hàng ngày giúp bảo vệ da khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời.


Theo nghiên cứu của nhiều nước trên thế giới, rong biển chính là bí quyết giúp tăng tuổi thọ của người dân sống ven biển ở các nước như Nhật Bản, hay Hàn Quốc.


Những lợi ích không ngờ từ các món ăn Hàn Quốc - 3


Giữa orboricha


Còn được gọi là trà lúa mạch, orboricha là những gì người Hàn Quốc gọi một loại trà được làm bằng cách cho lúa mạch rang vào nước nóng. Trà lúa mạch chứa một số lượng lớn chất chống oxy hóa. Một nghiên cứu cho thấy những chất chống oxy hóa này có hiệu quả trong việc ngăn chặn sự hình thành peroxynitrite, một chất oxy hóa tấn công mô da – thủ phạm chính gây ra nếp nhăn. Một nghiên cứu khác cho thấy trà lúa mạch ngăn ngừa sâu răng bằng cách ức chế sự xâm nhập của vi khuẩn. Người Hàn Quốc thường để sẵn trà lúa mạch trong mỗi bữa ăn và đó chính là bí quyết giúp người dân nước này sống lâu hơn.


Trong bữa cơm ngày Tết, có rất nhiều món ăn gây béo phì, huyết áp, tiểu đường … Tuy nhiên, vẫn có những món ăn được …


Những món ăn nào có thể ăn thoải mái ngày Tết?

Trong bữa cơm ngày Tết, có rất nhiều món ăn gây béo phì, huyết áp, tiểu đường … Tuy nhiên, vẫn có những món ăn được …


Leave a Reply

Your email address will not be published.