1. Giảm sưng tấy, chống viêm nhiễm
Sắc tố tím trong cà tím được đánh giá là giúp bảo vệ tế bào khỏi các tác nhân gây hại, kháng viêm, giảm sưng tấy và hạn chế nhiều bệnh tật khác nhau. Ngoài ra, các chất chống oxy hóa trong cà tím còn giúp ngăn ngừa khối u như soda nighthade, salonine, v.v.
2. Ổn định lượng đường
Cà tím giúp ổn định lượng đường, với lợi ích này, bạn có thể thêm cà tím vào các bữa ăn của mình. Chỉ số đường huyết ước tính của cà tím dao động từ 15 đến 30. (Theo các chuyên gia, thực phẩm dưới 55 giúp ổn định lượng đường trong máu). Hàm lượng chất xơ trong cà tím cũng có thể giúp kiểm soát lượng đường của bạn. 1 quả cà tím chứa tới 2,5 gam chất xơ.
3. Thúc đẩy giảm cân
Chất xơ trong cà tím không chỉ tốt cho lượng đường mà còn thúc đẩy quá trình giảm cân. Ăn nhiều chất xơ giúp bạn no lâu hơn, giảm cảm giác thèm ăn.
Ngoài ra, cà tím rất ít calo. 1 quả cà tím chỉ chứa 20 cals. Do đó, nếu bạn muốn giảm cân, hãy bổ sung cà tím vào thực đơn, đặc biệt là các món salad và cà ri.
4. Cải thiện sức khỏe xương
Cà tím có chứa mangan, có thể tương tác với các chất dinh dưỡng khác như canxi và vitamin D để hình thành xương chắc khỏe. Mỗi quả cà tím chứa 0,19 miligam mangan, khoảng 8% lượng khuyến nghị hàng ngày cho nam giới và 11% cho phụ nữ.
5. Giảm nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa
Bạn có thể đã nghe nói về “hội chứng chuyển hóa”, một nhóm các triệu chứng liên quan bao gồm béo phì, nguy cơ mắc bệnh tim mạch cao hơn và bệnh tiểu đường loại 2. Một trong những cách tốt nhất để ngăn chặn nó. Tình trạng hội chứng này là chế độ ăn uống cân bằng dinh dưỡng.
Quả cà tím có tác dụng chống tăng huyết áp, chống tiểu đường và thúc đẩy giảm cân, vì vậy cà tím có thể hữu ích trong việc điều trị hội chứng chuyển hóa. Thưởng thức cà tím thường xuyên để giảm nguy cơ mắc hội chứng này.