Thèm con cá “kỳ lạ” nhất hành tinh

Rate this post

Thứ Ba, ngày 31/05/2022 12:00 PM (GMT + 7)

Cá hai chân ngoài khả năng bơi lội tung tăng dưới nước, nó còn có thể chạy nhảy trên cạn, khi cần thì trèo lên cây chơi! Và điều quan trọng là thịt cá rất ngon, đến mức trở thành đặc sản của vùng rừng ngập mặn Cà Mau.

Cá hai chân ngoài khả năng bơi lội tung tăng dưới nước, nó còn có thể chạy nhảy trên cạn, khi cần thì trèo lên cây chơi! Và điều quan trọng là thịt cá rất ngon, đến mức trở thành đặc sản của vùng rừng ngập mặn Cà Mau.

Tổ chức Sinh vật Thế giới đã đề cập đến nhiều loài động vật kỳ lạ, nhưng hiểu biết của người dân về chúng vẫn còn khá sơ sài. Đáng chú ý, trong số 6 loài động vật “lạ” nhất hành tinh được xướng tên có cá thòi lòi, một loài cá khá quan trọng ở Việt Nam.


Thèm món cá

Cá nướng lá sen – Một kiệt tác của người Cà Mau

Theo các tài liệu, cá thòi lòi sống chủ yếu dưới tán rừng ngập mặn và vùng bãi bồi mũi Cà Mau. Sở dĩ cá thòi lòi được xếp vào danh sách những loài động vật “kỳ lạ” nhất hành tinh là vì những đặc điểm độc đáo của chúng. những loài cá thông thường khác, vì đôi mắt lồi của nó giống như người có hai viên bi trên đỉnh đầu.

Đặc điểm lạ nhất khiến cá thòi lòi không giống bất kỳ loài cá nào là nó có thể sống ở nước mặn, nước lợ (nhưng môi trường sống tốt nhất của chúng là nước mặn). Mudfish trú ẩn trong các hang sâu ngập nước, bơi trong sông, di chuyển trên bùn, chạy và săn mồi trên cạn. Cá mút đá thở bằng phổi và mang. Cơ thể chúng có thể tích nước trong mang để hô hấp khi ở trên cạn, trao đổi khí qua da như ếch. Nó có 2 vây phía trước hoạt động như một “đôi tay”.

Do cấu tạo cơ thể đặc biệt nên cá thòi lòi còn có khả năng leo cây và có thể nhảy từ cành này sang cành khác rất điêu luyện. Vì vậy, cá thòi lòi còn có tên dân gian khác là “cá leo cây”.

Thông thường, cá thường nằm “rình” trên rễ cây, nhưng khi có tiếng động là nhảy xuống sông bơi, lặn hoặc nhảy trên mặt nước.

Thèm món cá

Cá sau khi đánh bắt được rửa sạch

Nếu các nhà khoa học quan tâm nghiên cứu loài cá này như một mô hình tiến hóa đặc biệt, được nhiều người yêu thích vì thịt cá rất đặc biệt và có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon.

Hồ Chí Minh, loài cá này khá nhiều ở Cần Giờ, du khách có thể dùng cần câu để câu cá, sau đó giao cho đầu bếp chế biến thành món ăn. Cá ở đây khá to, thịt thơm ngon.

Các món chế biến từ cá thòi lòi rất hào phóng như lột da rang muối tiêu, hấp cách thủy, cuốn bánh tráng cuốn rau sống, canh chua cá thòi lòi… nhưng không thể không kể đến món ngon và được nhiều người yêu thích. Mặt là cá thòi lòi nướng muối ớt.

Ở Cà Mau, để bắt cá thòi lòi, người dân thường thụt (đào hang) hoặc câu cá vào ban ngày, ban đêm thắp đèn. Cá thòi lòi khi có ánh sáng chiếu vào mắt sẽ bất động nên rất dễ bắt. Nhưng phổ biến nhất và hiệu quả nhất là dùng sa nhân (làm bằng lá dừa nước, có hình dạng giống cái lọ) trong miệng hang. Sau một thời gian ẩn náu, cá thòi lòi bò ra ngoài và sẽ chui ngay vào chuồng. Cứ như vậy, người ta mở thanh rồi bắt cá mang về. Cá thòi lòi thông thường trọng lượng 100g đến 200g / con.

Cá bớp được người dân chia làm nhiều loại, loại nhỏ gọi là cá bống sao, loại lớn hơn gọi là cá bống thùng ở Bạc Liêu, ở Lý Nhơn, Cần Giờ gọi là cá bống nhảy. Thông thường chỉ người dân địa phương mới có thể dễ dàng phân biệt các loại cá khác nhau, nhờ vào vây, màu sắc, da cá …

Thịt cá có hàm lượng dinh dưỡng rất cao, vì thức ăn của nó cũng là tôm, cua, ghẹ …

Thèm món cá

Cá được làm sạch vảy, chà chanh để khử bớt mùi tanh, ướp gia vị rồi nướng trên than hồng.

Thèm món cá

Du khách đi du lịch Cần Giờ thường ăn cá nướng

Thèm món cá

Ở Cà Mau, người dân còn chế biến nhiều món ăn hấp dẫn từ khô cá thòi lòi – đặc sản được ưa chuộng trong những ngày này.

Thèm món cá

Món cá nướng lá sen ngon khó tả

Nguồn: https://tcdulichtphcm.vn/an-gi/them-thuong-mon-ca-ky-la-nhat-hanh-tinh-c12a32570.html

3 con cá đắt nhất thế giới, có tiền cũng không mua được, giá ngang căn hộ hạng sang

Với sự quý hiếm của những loài cá này, đôi khi có tiền cũng không mua được.

Leave a Comment