Thưởng thức tinh hoa ẩm thực tại Ruby Almaz. quán ăn

Hưởng thụ
Rate this post

ANTD.VN – Trong không gian lộng lẫy của nhà hàng Ruby – Almaz (Hà Nội), đầu bếp tài hoa Olivier Genique với 20 năm thăng hoa tại các nhà hàng nổi tiếng 2-3 sao Michelin trên thế giới, sẽ mang đến cho thực khách một không gian đẳng cấp và say đắm lòng người. “trình diễn” tinh hoa ẩm thực Pháp, tạo nên hành trình thưởng thức hương vị tuyệt vời với những món ăn nổi tiếng trên thế giới.

Đầu bếp Olivier Genique – 20 năm thăng hoa cùng đam mê ẩm thực Pháp

Được mệnh danh là đất nước có nền văn hóa ẩm thực đạt đến trình độ nghệ thuật, người Pháp luôn đề cao sự tinh tế, cầu kỳ từ nguyên liệu, cách trang trí, đến phong cách thưởng thức, kết hợp đồ ăn – thức uống, hài hước, vui nhộn. trong một không gian sang trọng. Bữa ăn đẳng cấp của Pháp còn được UNESCO vinh danh là di sản văn hóa phi vật thể đại diện của nhân loại. Đầu bếp có thể chinh phục được người yêu món ăn Pháp cũng vô cùng hiếm bởi họ cần phải có cả tài năng và sự am hiểu sâu sắc về không gian và văn hóa Pháp.

Thưởng thức ẩm thực Pháp tại nhà hàng Ruby - Almaz ngay trung tâm Hà Nội ảnh 2

Sinh ra từ cái nôi của nền ẩm thực tinh hoa lâu đời, đầu bếp OlivierGenique thừa hưởng niềm đam mê mãnh liệt và sự am hiểu sâu sắc về kho tàng ẩm thực Pháp. Ngoài ra, người đầu bếp tài hoa còn có năng khiếu sáng tạo ấn tượng và gần 20 năm kinh nghiệm làm thăng hoa ẩm thực Pháp tại các nhà hàng Michelin danh tiếng trên thế giới như Le Jardin des Sens (Pháp). ), Palais Coburg (Áo), Zum Adler (Thụy Sĩ), khách sạn 5 sao Sofitel Legend Metropole (Việt Nam) …

Chia sẻ về bí quyết tạo nên những món ăn trứ danh, đầu bếp Olivier khẳng định nguyên liệu chính là linh hồn của mọi công đoạn chế biến công phu. Để mang đến những món ăn hảo hạng, người đầu bếp luôn tỉ mỉ và yêu cầu những nguyên liệu tốt nhất. Việc chế biến và sử dụng các loại gia vị cũng được chăm chút bằng tất cả tình yêu dành cho “hương vị Pháp” để mang lại vị ngon nguyên bản cho từng món ăn.

Không chỉ yêu thích ẩm thực Pháp, đầu bếp Olivier Genique còn mong muốn truyền bá những tinh hoa độc đáo này ra khắp thế giới. Chính vì vậy, nhà hàng Ruby – Almaz đã trở thành sự lựa chọn hoàn hảo trong hành trình truyền cảm hứng của người đầu bếp tài hoa tại Việt Nam nhờ vị thế điểm đến ẩm thực phong cách Pháp đẳng cấp và uy tín nhất hiện nay. bây giờ.

Thưởng thức ẩm thực Pháp tại Ruby Almaz ngay trung tâm Hà Nội

Là một mảnh ghép độc đáo của Trung tâm Hội nghị và Ẩm thực Quốc tế Almaz, nhà hàng Ruby đã ghi dấu ấn trong lòng thực khách yêu món Pháp tại Thủ đô trong nhiều năm qua. Đón năm mới, không gian sang trọng mang hơi thở Paris hoa lệ tại đây được chăm chút đặc biệt, vô cùng đẹp, lung linh và đầy chất thơ.

Thưởng thức ẩm thực Pháp tại nhà hàng Ruby - Almaz ngay trung tâm Hà Nội ảnh 3

Đặc biệt, với sự góp mặt của bếp trưởng người Pháp – đầu bếp Olivier Genique, thực đơn được mang đến một hương vị mới đặc biệt. Nổi bật là món Cá Răng Patagonian (Legine Australe Au Chorizo), mang đến trải nghiệm vị giác sống động với vị ngọt tự nhiên của phi lê cá tuyết Patagonian quý hiếm từ sông băng Nam Cực, om trong dầu với đậu gà Fava và cà rốt. Nghiền kiểu Pháp. Món ăn được tô điểm bởi xúc xích Chorizo ​​cay và mặn mang đến sự kết hợp hoàn hảo.

Thưởng thức ẩm thực Pháp tại nhà hàng Ruby - Almaz ngay trung tâm Hà Nội ảnh 4

Thể hiện nguyên tắc lựa chọn nguyên liệu tốt nhất của đầu bếp OlivierGenique, Coastal Spring Lamb mang đến hương vị đặc biệt chỉ có ở thịt cừu New Zealand thượng hạng, được nuôi thả trên thảo nguyên với nguồn dinh dưỡng hoàn toàn tự nhiên. . Sườn cừu được bọc trong các loại thảo mộc, xạ hương và nướng ở độ chín vừa phải. Rau và tỏi hầm càng làm tăng thêm hương vị độc đáo cho món ăn “thương hiệu đầu bếp” này.

Thưởng thức ẩm thực Pháp tại nhà hàng Ruby - Almaz ngay trung tâm Hà Nội ảnh 5

Khi nghĩ đến món ăn Pháp, những người sành ăn sẽ nhớ ngay đến hương vị độc đáo của món pate trứ danh. Tại nhà hàng Ruby – Almaz, món Pate trong vỏ bánh (Pate En Croute) với quy trình chế biến gan ngỗng và 3 loại nhân cầu kỳ trong suốt 4 ngày đáp ứng tâm huyết của người đầu bếp tài hoa. Đầu bếp Olivier tỉ mỉ ướp thịt trong vòng một ngày để thịt thấm gia vị, hôm sau đem nướng chín rồi để pate “nghỉ” trong tủ lạnh 24 tiếng. Pate trong vỏ bánh càng “bùng nổ” về hương vị khi kết hợp với nước sốt Truffle Rossini với giấm, mù tạt, dầu ô liu và các loại rau tươi.

Thưởng thức ẩm thực Pháp tại nhà hàng Ruby - Almaz ngay trung tâm Hà Nội ảnh 6

Bên cạnh những món chính được chế biến công phu, trải nghiệm vị giác của thực khách luôn được nâng niu với những món khai vị và tráng miệng thượng hạng khác như súp hành tây thơm nồng kiểu Pháp; Súp Lobster Bisque hòa quyện vị ngọt của rau củ và tôm hùm; Salad pho mát dê tươi giòn, ăn kèm pate gan ngỗng đắt đỏ trứ danh… Thưởng thức ẩm thực Pháp chắc chắn không thể thiếu một ly rượu vang êm dịu và phù hợp từ bộ sưu tập. Vinpearl Tuyển chọn các loại rượu hảo hạng tại nhà hàng. Đặc biệt, Ruby – Almaz còn mang đến cho thực khách sự chăm sóc tinh tế với quà tặng rượu sang trọng dành cho các cặp đôi sử dụng dịch vụ trên 3 triệu đồng trong ngày lễ tình nhân 14/2 và khách hàng nữ trong ngày lễ tình nhân. Quốc tế phụ nữ 8/3.

Thưởng thức ẩm thực Pháp tại nhà hàng Ruby - Almaz ngay trung tâm Hà Nội ảnh 7

Với diện tích gần 900m2, tái hiện sống động một không gian Paris hoa lệ, nhà hàng Ruby – Almaz hội tụ đầy đủ những yếu tố đắt giá để mang đến cho thực khách trải nghiệm ẩm thực chuẩn Pháp giữa lòng Hà Nội. Những món ăn thượng hạng mang phong cách Pháp được chế biến bởi bàn tay tài hoa và tâm huyết của đầu bếp Olivier Genique chắc chắn sẽ là điểm nhấn cho những dịp sum họp gia đình hay những ngày kỷ niệm quan trọng.

Để khám phá tinh hoa ẩm thực Pháp chính gốc tại nhà hàng Ruby – Almaz (Hà Nội), thực khách có thể tham khảo thực đơn tại đây: https://bit.ly/ChefOlivierxRuby hoặc đặt hàng trực tiếp tại Nhà hàng. Ruby – Almaz, Khu đô thị Vinhomes Riverside, Phúc Lợi, Long Biên, Hà Nội. Hotline liên hệ: 024.3657.3888 | 094.9898.222

Leave a Reply

Your email address will not be published.